Debrecínem a česnekem plněná prsa dušená v zelí
Suroviny 2 porce
- 2 kuřecí prsa
- 150 g debrecínské slaniny
- 1 PL oleje
- 1 větší cibule
- 9 velkých stroužků česneku
- lahůdkový gulášový krém v tubě
- 1/2 menší hlávky bílého zelí
- 1 kostka drůbežího bujonu
- 2,5 dcl vody
- sůl
- pepř
- 2 KS párátek
Postup přípravy receptu
Ve dvou a půl deci vody si rozvaříme kostku bujonu.
Z debrecínské slaniny si odkrojíme 2špalíčky slaniny asi 6cm dlouhé a 2cm široké a zbývající slaninu pokrájíme na kostičky.
Cibuli nakrájíme na půlměsíčky, 3 stroužky česneku na plátky a zbývajících 6stroužků ponecháme vcelku.
Ze zelí vyřízneme košťál a zelí nakrájíme na úzké nudličky.
Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a odstraníme hrudní kost (kterou použijeme na vývar).
Do plátku masa delším úzkým nožem uděláme opatrně otvor, který pak ještě palcem ruky trošku protlačíme-fotopostup.
Z tuby lahůdkového krému vytlačíme asi tak čtvrt obsahu do utvořeného "tunýlku", pak zasuneme špalíček slaniny a na ni opatrně pozasouváme 3celé stroužky česneku. Postupujeme opatrně, abychom maso neprotrhli.
Takto naplněná prsa sepneme párátkem, lehce osolíme, opepříme a vložíme do hlubšího hrnce na rozpálený tuk z každé strany po 4minutách orestovat (zatáhnout).
Pak maso vyjmeme a do výpeku dáme nakrájenou slaninu společně s cibulí a restujeme 5minut.
Poté přidáme plátky česneku, restujeme 2minutky, přisypeme nakrájené zelí, vše promícháme, vložíme orestované maso, podlijeme rozvařeným bujonem a za občasného promíchání dusíme pod pokličkou na mírném plameni 20minut. Zelí pustí dostatek vody, tak už není zapotřebí tekutinu dolívat, ale záleží na každém, kolik "socu" bude chtít, tak to si už každý upravíte dle sebe.
Po 20minutách zkusíme je-li maso měkké, podle potřeby přisolíme, opepříme-já jsem už nedochucovala a můžeme podávat.
Hodí se samostatně jen bagetkou, nebo jiným bílým pečivem, lze i rýže, brambory, nebo noky. Já jsem podávala s "rychlými bramborovými chlupáčky".
Poznámka od kuchařky
Tohle je opět taková"zbytková"varianta.Zbylo mi něco málo slaniny,trošku zelí,měla jsem krásný česnek a pastu,kterou jsem od zakoupení ještě nepoužila,tak jsem zaimprovizovala a bylo to fajn.Schválně jsem uvařila už včera,aby se všechny chutě krásně spojily a jídlo hezky zaleželo.Pokud nemáte lahůdkový krém,nic se neděje,lze nahradit a"tunýlek"vysypat třeba grilovacím kořením,nebo jen mletou paprikou.Kdo bude chtít dělat v papiňáku-postup úplně stejný,jen zalijete vývarem z bujonu,který uvaříte ve 2dl vody a vaříte od doby varu pouze 10minut.http://www.toprecepty.cz/recept/22094-rychle-bramb...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Debrecínem a česnekem plněná prsa dušená v zelí
-
Irule:I chutné
Děkuji
-
Aničko, zajímavé
-
Všem moc děkuji za přidělené bodíky a za moc hezké a milé komentáře
Také se zároveň omlouvám,že reaguji až teď
Opět potíže s internetem
Rebidíky za odpověď všeumělkovi
1974andrea-Andrejko ke tvému dotazu posílám raději odkaz,ať neodpovím nějak "zmateně"http://www.atibazar.cz/atibazar/eshop/0/0/5/2-Guly...Měla jsem tento krém koupený jen na zkoušku a nijak moc mě nenadchnul.Použije-li se místo něj nějaké chutné koření,určitě jídlo bude dobré taky
-
Aničko, tohle mi jaksi uniklo, omlouvám se, ale jak jde o drůbeží masíčko, tak nemohu nepochválit a navíc tak pěkně připravené...
-
vseumel:byl
tady je http://www.toprecepty.cz/recept/22094-rychle-bramb...
-
Bramborové chlupáčky
. Recept by nebyl?
-
Máš dokonalý postup Aničko,
takhle se dá krásně i naučit vařit podle Tebe,bezva
-
petrzelka:
-
To musí být dobrota,Aničko
-
takovéá improvizace nemá chybu
+10
-
dobré
-
Ty zbytková varianto!!
Tak takové zbytky dávají kde? Nemá to chybu!
-
veľmi pekné!
-
Aničko,tan gulášový krém je něco jako koncentrovaný guláš v tubě?
-
Moc pěkné Aničko, vše, jak má být a krásně vše i vypadat, krása, a prima ňamka
