Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domažlické vepřové ragú

Domažlické vepřové ragú spojuje šťavnatou vepřovou plec s hráškem, sterilovanými okurkami a vejcem. Maso opečeme a podusíme doměkka, z výpeku připravíme smetanovou omáčku a nakonec vše prohřejeme.

Hodnocení receptu je 4,9 (46×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bahula Bahula

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Domažlické vepřové ragú
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou plec očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Sterilované okurky nakrájíme na menší kousky. Uvařené vejce oloupeme a nakrájíme. Krok 2: V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a restujeme ji dorůžova. Přidáme maso a ze všech stran ho krátce opečeme. Vmícháme sladkou mletou papriku a krátce ji zarestujeme. Krok 3: Maso podlijeme přibližně polovinou vývaru. Přiklopíme a na mírném ohni dusíme přibližně 40–50 minut doměkka. Během dušení kontrolujeme množství tekutiny a podle potřeby přilijeme trochu vývaru. Krok 4: Měkké maso vyjmeme. Šťávu vaříme bez poklice, dokud se tekutina téměř neodpaří. Zaprášíme ji hladkou moukou a za stálého míchání krátce osmahneme. Krok 5: K základu za stálého míchání postupně přiléváme zbývající studený vývar. Důkladně rozmícháme, aby vznikla hladká omáčka bez hrudek, a povaříme přibližně 10 minut. Krok 6: Omáčku přecedíme a podle potřeby osolíme. Vmícháme smetanu ke šlehání. Přidáme hrášek a povaříme ho doměkka, mražený přibližně 3–5 minut, čerstvý mladý přibližně 5–7 minut. Krok 7: Přidáme nakrájené sterilované okurky a vejce natvrdo a krátce prohřejeme. Do omáčky vrátíme maso a necháme ho prohřát. Krok 8: Domažlické vepřové ragú rozdělíme na porce, přelijeme omáčkou s hráškem, okurkami a vejcem a podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

TIP: Rychlé houskové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 1. 2012

Poznámka autorky Bahula

Zdroj: časopis Blesk pro ženy

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (343× přidáno)

Označit jako uvařené (27× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domažlické vepřové ragú

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BR3Y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domažlické vepřové ragú

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BR3Y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Martina Simkova 26. 12. 2023 09:50
Vynikající jídlo, moc děkuji za recept.

kimlo kimlo 20. 2. 2023 11:50
Vyskúšal som, výborný recept a chutné jedlo! Vďaka! Pridávam foto.:yes:

kimlo kimlo přidal novou fotografii! 20. 2. 2023 10:50

Domažlické vepřové ragú

MarcelaPa přidala novou fotografii! 25. 7. 2021 11:53

Domažlické vepřové ragú

MarcelaPa 25. 7. 2021 11:51
Dnes jsme měli k obědu. Moc jsme si pochutnali.<3:yes:

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 6. 2021 06:02
:yes::yes::yes: nádherné <3:-K

Bahula Bahula přidala nové fotografie! 25. 5. 2021 17:11

Domažlické vepřové ragú

Domažlické vepřové ragú

Sibalka 7. 3. 2021 07:02
Včera jsem vařila a naprosto luxusní!! Děkuji za recept????

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 11. 2012 11:28
Evi, vyřizuji veliké plus od hostů z restaurace Na statku. Moc jim chutnalo a bylo málo!:-D

Bahula Bahula 15. 5. 2012 06:53
Samozřejmě, že se může dát, ale vždy je lepší vývar. Já dávám hovězí nebo slepičí bujon, když nemám vývar.

MataR 14. 5. 2012 18:08
krásný recpet, jako začátečník se zeptám jaký vývar:-8 nebo můžu v nouzi použít masox?:-8 Díky

Bahula Bahula 26. 1. 2012 10:13
kokronilla: Moc mne těší, že jste si pochutnali :-K

kokronilla kokronilla 26. 1. 2012 07:57
Tuhle dobrotu jsme měli včera k obědu, s rýží a moooc dobré, zařazuji na jídelníček a posílám bodíka:yes:

Bahula Bahula 18. 1. 2012 12:30
neregi: Jsem moc ráda, že se recept zamlouvá a hlavně, že jste si pochutnali :-K

neregi 17. 1. 2012 12:40
Výborné, pochutnali jsme si :yes:

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
veprove ragu, ragú, vepřové ragů recept, ragů s vepřového masa, ragů z vepřového masa, recepty veprove ragu, recept na vepřové ragu, recept na ragú, ragu veprove, vepřový ragu, ragú recept, domažlické kuřecí ragů, veprove ragu-recept, recept vepřové ragů, domažlické maso, domažlické vepřové maso, vepřové ragú recepty, ragů nebo ragú, domažlovické ragú, kuřecí domažlické ragů

Suroviny:
plec vepřová, sádlo, cibule, mouka hladká, paprika sušená sladká, hrášek mražený, okurky sterilované, vejce, vývar masový, smetana ke šlehání, sůl

Přidat fotografie receptu

]