Rajská polévka sváteční

taddy1 Kuchařka: taddy1

Doba přípravy: 60 minut 8 porcí Polévky 13 názorů

Suroviny

1/2 kg hovězího masa na polévku s kostí
rajčatový protlak
cibule
kořenová zelenina:
mrkev
celer
petržel
snítka libečku
kousek skořice v celku
plátek citronu s kůrou
1 hřebíček
10 kuliček pepře
5 kuliček nového koření
1-2 bobkové listy
sůl
1-3 dcl dobrého bílého vína
tmavá máslová jíška
cukr
uvařené široké nudle jako vložka do polévky
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Všechny ingredience s vyjímkou protlaku, cukru, vína, jíšky a nudlí dám vařit do studené vody. Ideální je volné vaření - tažení a odebírání pěny, trvá déle, ale výsledek je lepší.

  2. Pokud chci vaření podstatně urychlit, vařím cca 30 minut v tlakovém hrnci.

  3. Když je maso měkké, vývar procedím.

  4. Do vývaru všlehám metlou protlak, jíšku, důkladně provařím a dochutím vínem a cukrem, případně ještě solí.

  5. Zchladlé maso nakrájím na kostky a vložím do polévky.

  6. Zvlášť uvařené široké nudle si každý strávník dává do polévky podle chuti sám přímo na talíři.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 73 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rajská polévka sváteční

  • Eliza Eliza

  • Ivana Ch Ivana Ch

    I tuto polévku máme rádi a vůbec všechny lehce navinulé polévky.:-p:-p:-p:-D:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    taddy1: já ti věřím :-D:yes::yes:

    Odpovědět

  • taddy1 taddy1(autorka receptu)

    spagetka: Zraziky - jestli je to to samé, tak vím. Ale podle ingrediencí určitě. Ještě to dám do kupy. :-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jé a už jsi dělala ty jejich zrazy? (hovězí, cibule, tuk, strouhanka,pepř, já to vylepšila libečkem a závitky...)
    No to nemá chybu, vidíš a ani nevím, jestli to tu je :-D:-D;-)

    Odpovědět

  • taddy1 taddy1(autorka receptu)

    spagetka: Máš pravdu, jen tak okrajově vezmou zalewajku, bialy barcz, ale polévkama oni žijí. Ovšem na svíčkovou a vepřovou je utáhneme, klídek. Na to nemají ani jejich pirožky - i když mi chutnají, to je fakt. Zkrátka - každá země má své a my to tu prubnem. :-))

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    taddy1: Ty ji máš taky?:-O No že se ptám cooo :-D:-D;-):yes::yes:
    Nejlepší je, když se k nám na návštěvu chystaj polské rodiny a daj se do hovoru,který z jejich receptů je ten nej... to ti fakt přestane chutnat i suchej chleba :-D:-D:-D a víš u čeho je nejvíc "keců"? Správně - u bigosu :-D:-D:-D:-D, fakt prokecaj celé odpoledne :-)):-)):-))

    Odpovědět

  • taddy1 taddy1(autorka receptu)

    spagetka: To je nejlepší - večeře v kuchařce na str. 136...:-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Souhlasím, že s kvalitním vínem je to lepší, nakonec přece zbytek nevyleju, že jo :-D:-D:-D, jinak po rajské polévce v jakékoli podobě se může od malinka utlouct moje dcera (teda nevím po kom:-D), naopak rajskou omáčku nesní (taky nevím po kom :-O), radši si ji zředí na polívku....:-D:-D:-D
    Jinak ji pošlu recept, ať si to uklohní, už velká dost :-)):-));-):-p:yes:

    Odpovědět

  • taddy1 taddy1(autorka receptu)

    zizala: To je pravda - když chceš s vínem dobře uvařit, musíš tam dát takové víno, kterého se s chutí napiješ a ne ty krabicové humusy. Pak to má úroveň a můžeme si říct, že umíme vařit. :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    taddy1: :-D S vínem vařím ráda, dřív jsem dávala do jídel podřadné, bylo mi líto dobrého vína do jídla. Ale pak jsem zjistila, že, když se to nešidí a dá se dobré víno, má jídlo úplně jinou chuť :-p:yes:

    Odpovědět

  • taddy1 taddy1(autorka receptu)

    Když jsem ji dala ve sklenici mamince tak zadělala na knedlíky v domnění, že je to rajská omáčka s masem. Jenže rajskou dělám jako pečení... v troubě. Tedy - když je čas. Ale s tím vínkem to fakt nemá chybu. Dobré víno do polévky - zbytek do mě - a úspěch zaručený. Jen ne osmička ocet. :-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Pěkná polévka :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: nejlepší rajská polévka rejská polévka rajska polevka s vinem rajská polévka nejlepší rejská omáčka rajská polévka rajská polévka nejlepší recept rejská polévka recept raska omačka rejska omacka recept rajská po sváteční večeře recept vložka do rajské polévky co se dává do rajské polévky sváteční rajská omáčka svatecni polevka rajská polévka z rajčatového protlaku polévka rajská s vinem rajská polívka z protlaku vložky do rajské polévky

Zapomněl/a jsem heslo