Pochválený bramborový guláš

Postup přípravy

1. Nejprve dáme vařit kuřecí droby (v papiňáku to trvá 15 minut).
2. Potom dáme na velkou pánev nakrájenou cibuli na měsíčky a opečeme do zlatova na oleji.
3. Přidáme nakrájený řapíkatý celer na kousky,žampiony nakrájené na plátky, kmín a debrecínské párky nakrájené na kolečka. Krátce opečeme.
4. Poté zasypeme lžící mleté papriky, zpěníme, přidáme nakrájené brambory a zalejeme cca 1 l vývaru.
5. Osolíme, přidáme půl kostky masoxu a docela dost provensálského koření, a dusíme pod poklicí doměkka.
6. Do hrníčku si dáme vrchovatou lžíci hladké mouky a s vývarem rozkvedláme.
7. Tuto zákletku nalijeme do bramborové směsi.
8. Přidáme 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany a krátce povaříme. Můžeme přidat trochu vývaru, abychom docílili požadované hustoty.
9. Obereme vařený ořez a vmícháme do guláše. Na talíři sypeme strouhaným křenem a podáváme s chlebem.