Ryba s hořčičnou omáčkou

Name: Ryba s hořčičnou omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky ryby; 250 ml suchého bílého vína; 1 žloutek; 30 ml mléka; 2-3 lžíce hořčice; 40 g másla; 125 ml smetany; 1-2 lžíce hladké mouky; 10 kuliček pepře; sušený tymián; bobkový list; mletý pepř; čerstvá petrželka; cukr; sůl

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Binoche

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 988 kJ / 953 kcal
Bílkoviny	12,96 g
Tuky	65,63 g
Vláknina	1,95 g
Cholesterol	362 mg
Sodík	533 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	37,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce nalijeme bílé víno, 125 ml vody, přidáme jeden bobkový list, sušený tymián, kuličky pepře, sůl a přivedeme k varu. Krok 2: Přidáme rybu a necháme ji vařit 15-20 minut do změknutí. Krok 3: Hotovou rybu vyndáme, přemístíme na taliř a udržujeme v teple. Krok 4: Vývar přecedíme, odměříme si 250 ml a přivedeme k varu. Krok 5: V misce smícháme smetanu s moukou a postupně ji přiléváme do hrnce s vývarem, směs vaříme na mírném plameni asi 5 minut. Krok 6: Žloutek rozmícháme s mlékem a hořčicí a také přidáme do hrnce. Přidáme máslo, dle chuti osolíme, opepříme a ocukrujeme. Krok 7: Rybu podáváme politou omáčkou a posypanou čerstvou petrželkou. Jako příloha brambory a já preferuji rýži.

Do hrnce nalijeme bílé víno, 125 ml vody, přidáme jeden bobkový list, sušený tymián, kuličky pepře, sůl a přivedeme k varu.
Přidáme rybu a necháme ji vařit 15-20 minut do změknutí.
Hotovou rybu vyndáme, přemístíme na taliř a udržujeme v teple.
Vývar přecedíme, odměříme si 250 ml a přivedeme k varu.
V misce smícháme smetanu s moukou a postupně ji přiléváme do hrnce s vývarem, směs vaříme na mírném plameni asi 5 minut.
Žloutek rozmícháme s mlékem a hořčicí a také přidáme do hrnce. Přidáme máslo, dle chuti osolíme, opepříme a ocukrujeme.
Rybu podáváme politou omáčkou a posypanou čerstvou petrželkou. Jako příloha brambory a já preferuji rýži.

TIP: Jak filetovat rybu

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 2. 2012

Poznámka autorky Binoche

Recept jsem našla v kuchařce pro labužníky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ryba s hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RwBE

Ryba s medovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Handour 35 min

Ryba na bramborovém pyré s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Ryba z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Charlize 30 min

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 60 min

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Přírodní řízky s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna 40 min

Zobrazit více

Treska v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Binoche

Filé s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Binoche

Kuře na petrželi a bylinkách s kroupotem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Binoche 120 min

Kuře s houbami na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Binoche 75 min

Rybí frikasé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Binoche

Zobrazit více

Ryby
Omáčky
Smetanové omáčky

Bylinky
Vaření
Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Ryba s hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RwBE

Náhodný recept

Klobásové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 47 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrovo-rajčatová salsa s nachos

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 4 hodinami

Slané muffiny z tvarohu

Přidáno před 5 hodinami

Pečený kapusťák s bramborovo-dýňovou kaší

Přidáno před 5 hodinami

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 9 hodinami

Pstruh lososovitý na rozmarýnu

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

tejaja 21. 3. 2012 18:05

Uvarila som, použila som dijonskú horčicu, tá dodala omáčke výbornú chuť.

tejaja přidala nové fotografie! 21. 3. 2012 17:03

JanaDorazinova 29. 2. 2012 07:40

zizala moderátorka 29. 2. 2012 05:20

Ryby můžu jakkoliv

Přečtěte si

Úžasné vdolky od Elišky z Peče celá země: Dokonalou chuť a křupavost může pokazit jen špatně zvolená teplota oleje

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Pražská koule: Zapomenutý retro zákusek s nadýchaným piškotem a krémem připomíná staré cukrárny – zkuste verzi s arašídy

Jak vyfiletovat rybu jednoduchým způsobem? Stačí se podívat na náš videonávod Hodnocení 128×

Jak vyfiletovat rybu jednoduchým způsobem? Stačí se podívat na náš videonávod

Rychlé masové taštičky: Z listového těsta vykouzlíte sytou večeři během chvilky a bez složitého vaření

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Pražská koule: Zapomenutý retro zákusek s nadýchaným piškotem a krémem připomíná staré cukrárny – zkuste verzi s arašídy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rizoto z vepřové konzervy Videorecept

Rizoto z vepřové konzervy

Standa Kantry před 6 minutami

Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou

naddi před 49 minutami

Nokerle (noky)

magdalenka před 1 hodinou

Jednoduché palačinky

dominikabuckova3 před 1 hodinou

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

Sova1 před 1 hodinou

Rychlá ořechová bábovka

Pufik před 1 hodinou

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

[email protected] před 1 hodinou

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

LucyKoleva před 2 hodinami

Brokolice a brambory v pekáči

Pepajz před 2 hodinami

Rodinný perník

dominikabuckova3 před 2 hodinami

Tématické fráze:
treska s horcicnou omackou, ryba v hořčičné omáčce, ryba s hořčicovou omáčkou, ryba na hořčici, treska s hořčicovou omáčkou, file s hořčičnou omáčkou, treska v hořčičné omáčce, treska s hořčicovou, ryba s hořčicí, ryby na hořčici, ryba s omáčkou, file z hořčičnou omáčkou, treska zapečená s hořčičnou omáčkou, horčična omacka, pangas s hořčičnou omáčkou, hrubozrna horcice omacka, ryba se smetanou a hořčicí, ryba v hořčici, ryba s hořtičnou s omáčkou, dušená treska ve smetanové omáčce

Suroviny:
ryba, víno bílé suché, žloutek, mléko, hořčice, máslo, smetana, mouka hladká, pepř, tymián sušený, bobkový list, pepř mletý, petrželka zelená, cukr, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Švestkové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Škvarkové placky (pagáče)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Svita66 60 min

Hovězí po myslivecku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Tuňákové smaženky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Ryba s hořčičnou omáčkou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Binoche

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech