Valašská syrnica

V týdnu jsem zkoušela a je vynikající

Andrea Lišková/MfDnes Ona Dnes: Takhle to asi nepůjde, kontakt na sebe nezveřejňuji. Jediná možnost je, že se zaregistrujete (třeba jen z tohoto důvodu) a napíšete mi soukromě. Eliza

Dobrý den, Elizo,
potřebovala bych na Vás kontakt ohledně Vašich recetů a fotek. Děkuji Andrea Lišková, andrea.liskova@mfdnes.cz

jsem Valach jak poleno a tuto polévku jsem nikdy nevařila.. jak trestuhodné
krásná polévka v neméně krásném porcelánu

yanull:možná dobře, to by ty babky seděly u PC a nevařily , mamka u mě sedí u počítače, kouká na rodnou vísku a rodný barák a je jak u vytržení

Eli, fotka jako ze žurnálu, škoda, že naše babičky neměly dnešní techniku, ty by šířily mezi lidmi samé dobrůtky, jsem ráda, že v době rychlého jídla i žití se aspoň takto vracíme ke kořenům +13

Tak ta polévka vypadá velmi dobře. Přiznám se, že ač pocházím z Valašska, nevzpomínám si na tuto polévku, ikdyž je možné, že jsem ji jedla. Je to už hodně let, co jsem z domu. Maminka podobná jednoduchá jídla uměla chutně uvařit. Škoda, že jsem tehdy měla jiné zájmy a neodkoukala víc z jejího kulinářského umění. Žádné její záznamy nebo kuchařka z té doby se nedochovaly. Škoda.
Eli, ale ty talířky se mi líbí také, na podobné se pamatuji Loni jsme stěhovali z mamčina bytu věci a dcera si schovala jednu polévkovou mísu, kterou babi dostala jako svatební dar a to jí je dnes 91 let. Já mám ještě svoji, 41 let starou také
Tu Dadalovu kuchařku jsem si ale uložila, možná právě v ní najdu některá jídla, která jsem v mládí měla moc ráda, ale postup neznám

Eli, dyk já ji znám, , já sama ji už nevařila, ale babka jo, no díííky za připomenutí a udělám
Jo a ještě máš stejný hluboký talíře, máš i mělký? Mně zbyly jen 2 a hlídám je jak....

Eliza: to je hodně zajímavá polévka, z takto upraveného tvarohu by mě nenapadlo udělat polévku. Doma tak dělala babička a maminka " oklihlý " tvaroh, ale to se muselo nechat odležet určitě delší dobu.. Teď ale nevím, asi se tam přidalo ještě trochu piva.

Pro ty, kteří by si chtěli počíst...
http://dadala.hyperlinx.cz/pol/polh.html

Je to kategorie valašský domikát.

Vidím s potěšením, že recept vzbudil stejný zájem, jako ve mně, když jsem ho objevila... Zrovna byl doma skoro celý tvaroh, protože do krému na moučník byly zapotřebí jen dvě lžíce. Tak jsem ho pokmínovala, posolila a těšila se, jak to dopadne. No, výborně, prostě...
Na brouzdání za informacemi o nejrůznějších druzích kuchyní a klasických i regionálních receptech je Dadalova kuchařka bezvadná a listuji v ní často. Vlastně se mi ještě nestalo, abych tam nerozlouskla kdejaký kulinární "oříšek". Navíc se člověk dozví i něco o vývoji vaření apod.

Oproti původnímu receptu jsem v závěru přidala cukr a ocet, protože mi to přopadalo malinko plané. Ale doporučuji zkusit, o tvarohu jako základu polévky jsem také neměla tušení...

Eliza opet nezklamala a ja uz mam hroznou chut vyzkouset....asi taky brzo vyzkousim...

Neznam,nevidela jsem..ale mam na ni taaakovou chut..mnam... ale je to problem..tvaroh by doma byl..ale slintat a cekat na polevecku 3-4dny,nez si tvaroh odpocine?, No neni to tyrani??

Staročeskou kuchyni mám ráda, něco jsem o ní i načetla, ale o téhle polévce jsem nevěděla. Vypadá moc dobře

Já dělám takovou polévke z kefíruZ tvarohu by mě to vůbec nenapadloA to máme z tátovy strany kořeny a hodně rodiny na Valašsku(Vidče,Valmez,Rožnov,Valašská Polanka)
Moc hezky navařeno+9