Provensálské roštěnky

1974andrea

25 názorů

4. 4. 2012 14:20

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 746 kJ / 656 kcal
Bílkoviny	22,31 g
Tuky	28,76 g
Vláknina	20,05 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	3,39 g
Sůl	9,09 g
Sacharidy	59,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Roštěnky si osolíme a opepříme. Rozmačkaný česnek smícháme s najemno nasekanými bylinkami a směsí potřeme maso.
Na rozpálené pánvi s olejem opečeme roštěnky zprudka do hněda, z každé strany asi 1 minutu, pak teplotu snížíme a opékáme ještě z každé strany 2-4 minuty. Pozor, aby se nám nepřipálil česnek.
Maso vyndáme a zabalíme do alobalu.
Do pánve přidáme posekané ančovičky, vlijeme bílé víno a vývar, zredukujeme, přisypeme posekané olivy, můžeme ještě přidat bylinky a zjemníme studeným máslem. Dochutíme.

Poznámka autorky receptu

Zdroj receptu Velká škola vaření - úspěch vždy zaručen

Podávala jsem se Sicilskými brambory http://www.toprecepty.cz/recept/26517-sicilske-bra...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (27×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 70 min

Provensálské hovězí plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 90 min

Vinuté roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Hodnocení 13×

Přichází první postní neděle. Víte, jak připravit pučálku a liščí preclíky?

Komentáře

maris

4. 4. 2012 18:53

chocolate:

chocolate

4. 4. 2012 18:46

Kvalitní hovězí, které je vyzrálé, je prostě tmavé.To není "chyba", ale naopak přednost.Ty tmavé okraje jsou jen ukázkou, že kvalitní maso "karamelizuje", dělá to běžně jakýkoliv hovězí steak.
Andreo

Irrena

4. 4. 2012 18:37

Mně se recept líbí a maso mi nepřipadá tmavé ani vysušené, vždyť je to hovězí

varilamyskakasicku

4. 4. 2012 18:32

Nějaké tmavé masíčko, ale asi ty olivy to dělají,česnek bych se bála,že se chytí a zhořkne,taky bych volila sušený,jak píše Eliza

Eliza

4. 4. 2012 18:26

k.k.: Jana asi myslela, že to maso vypadá vysušeně.. Také mi tak připadá. Když budeme hovězí s rozmačkaným česnekem opékat zprudka, česnek se připálí a zhořkne docela určitě, zvlášť na železné pánvi. Možná bych to řešila sušeným česnekem anebo ho přidala o něco později.