Mille-feuille z čokolády a malin

Name: Mille-feuille z čokolády a malin
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g čokolády; 200 ml smetany ke šlehání; 1 vanilkový cukr; 250 g malin

Hodnocení receptu je 5,0 (32×)

Miquel

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 4 porce

4porce

250 g 250 g čokolády

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

1 1 vanilkový cukr

250 g 250 g malin

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 644 kJ / 2 066 kcal
Bílkoviny	27,85 g
Tuky	136,50 g
Vláknina	23,50 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	275 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	169,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Necháme chvíli zchladit a nalijeme ji na potravinářskou fólii. Pomocí štětce rozetřeme v tenké vrstvě a necháme zavadnout. Krok 2: Nožem naznačíme 12 trojúhelníků a necháme ztvrdnout. Poté rozkrájíme na trojúhelníky. Krok 3: Smetanu společně s vanilkovým cukrem vyšleháme do tuha. Na talíř dáme jeden čokoládový trojúhelník, na něj vyskládáme maliny, mezi které vždy cukrářským sáčkem na zdobení naneseme šlehačku. Na to položíme další čokoládový trojúhelník a celý proces opakujme. Krok 4: Zakončíme dalším čokoládovým trojúhelníkem. Zdobíme podle fantazie.

Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Necháme chvíli zchladit a nalijeme ji na potravinářskou fólii. Pomocí štětce rozetřeme v tenké vrstvě a necháme zavadnout.
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Nožem naznačíme 12 trojúhelníků a necháme ztvrdnout. Poté rozkrájíme na trojúhelníky.
Smetanu společně s vanilkovým cukrem vyšleháme do tuha. Na talíř dáme jeden čokoládový trojúhelník, na něj vyskládáme maliny, mezi které vždy cukrářským sáčkem na zdobení naneseme šlehačku. Na to položíme další čokoládový trojúhelník a celý proces opakujme.

Jak vyšlehat pevnou šlehačku
Zakončíme dalším čokoládovým trojúhelníkem. Zdobíme podle fantazie.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 4. 2012

Poznámka autora Miquel

Mille-feuille v překladu znamená tisíce lístků a používá se především pro francouzský dezert z listového těsta a krému.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (100× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mille-feuille z čokolády a malin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Xnyv

Milfei - Mille Feuille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marcik

Mille feuille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

zizala

Čokoládové mille-feuille

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kamili 45 min

Piškotík s čokoládou a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sabipupp 30 min

Lanýže z bílé čokolády a malin

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel

Malinové řezy s jogurtem a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 70 min

Zobrazit více

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis) Videorecept

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 55 min

Jahodový smetanový dort (mousse)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 55 min

Kuřecí prsíčka s kokosovým mlékem a kari (Kuřecí na kari)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 55 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Hrášková polévka (krém) s krutony Videorecept

Hrášková polévka (krém) s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 45 min

Jednoduché máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Nepečené a mražené moučníky

Narozeniny
Večírky a oslavy
Sladké chutě
Maliny

Moje poznámka

Mille-feuille z čokolády a malin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Xnyv

Náhodný recept

Buďáky - buchty se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana41

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 2 hodinami

Rychlý pohár s ovocem

Přidáno před 2 hodinami

Jahodové dortíčky z tvarohu

Přidáno před 3 hodinami

Pomerančový pohár

Přidáno před 3 hodinami

Skořicové tousty s ovocem

Přidáno před 3 hodinami

Domácí nočky se zeleninou na smetaně s kousky lososa

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 6. 7. 2023 11:12

Marie Svarcova: Taky jsem se dívala a musím pochválit, tak jako ostatně všechny recepty tohoto autora.

Vypadá opravdu luxusně a nedá to ani moc práce. Budu muset udělat při nějaké sváteční příležitosti.

Marie Svarcova 6. 7. 2023 05:34

luxusní dezert

Kvetoslava2010 1. 11. 2015 17:15

Další nevšední sladký zázrak...od Miquela...no jasně...tak to je záruka kvality

. Je mi jedno, jak to budu jíst, ale už se na to hrozně těším

. Miqueli, díky, že se s námi dělíte o recepty

ZuzkaMladkova 10. 8. 2012 11:33

dokonalé

Veronika.Hrozna 3. 5. 2012 14:27

Miquel:No ´jo "Karle" já už vím,kde se stala chyba!!! Já to z fotky odhadla tak na hroubku placky cca 2 mm ,ale ono je to hrubší ,ta čokoládová placka ,teď to vidím na té fotce co jsi přidal

Udělala jsem to přiliš tenke a proto se to lámalo

Miquel 3. 5. 2012 09:12

Veronika.Hrozna:Myslim že je docela jedno jakou čokoládu použiješ

když to teda nebude nějaká čokonáhražka

Já osobně na dezerty používám 70% Cote d'Or, ale zrovna v tomto dezertu jsem použil 70% Lindt.Jestli ti to v něčem pomůže přidám foto s naznačenými trojúhelníky.

Veronika.Hrozna 3. 5. 2012 08:24

Miquel: Já jsem to tak udělala, asi ty drážky nebyly dost hluboké,protože se mi to přesto lámalo. Snad by bylo lepší třeba napsat jakou čokoládu použít.Já použila Figaro hořkou,a ta je moc tvrdá ,když zatuhne

Miquel 3. 5. 2012 05:47

Veronika.Hrozna:jak je uvedeno v receptu ty trojúhelníky si naznačíš nožem do čokolády, když už je trochu ztuhlá(čáry v čokoládě zůstávají a opětovně se nespojují), ale ještě není tvrdá. Po úplném ztvrdnutí čokolády projedeš nožem po vyznačených čárách, tak se ti čokoláda nerozláme při krájení

Veronika.Hrozna 2. 5. 2012 16:51

Miquel:Mně se ta čokoláda nevyvedla ,je to obtížné nakrájet trojuhelníky,hodně se to láme a nedá se to krájet.Jestli je na to finta tak prozraď.

JanaDorazinova 30. 4. 2012 11:40

Miquel 25. 4. 2012 21:21

Děkuji opět za nové kladné komentáře

a body.
S koupenými malinami v supermarketu mám dobré zkušenosti, po celý rok mají chuť malin, narozdíl od ostružin nebo borůvek.

Veronika.Hrozna 25. 4. 2012 18:18

rebeka:Podívám se v Lidlu také ,snad dorazily také do Bratislavy.Přiznám se ,že v Lidlu jsem nebyla asi 4 roky,ale teď mi sousedka říkala,že tam mají velice dobrou hustou šlehačku která se dá ušlehat opravdu do tuha,takže mám motiv se tam znovu podívat !