Kapustovo-bulgurové placičky

Name: Kapustovo-bulgurové placičky
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16ks
Ingredients: 500 g mražené sekané kapusty; 1 hrnek bulguru (250 ml); 1 zeleninový bujon; 300 ml vody; 3 stroužky česneku; 1 cibule; olivový olej; 1/2 lžičky muškátového květu; sůl; strouhánka; 4 vejce

isindy

24 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

21. 5. 2012 22:53

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 973 kJ / 1 667 kcal
Bílkoviny	77,02 g
Tuky	33,49 g
Vláknina	50,89 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	601 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	241,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapustu necháme rozmrazit a přebytečnou vodu vymačkáme. Bulgur povaříme ve vodě s bujonem doměkka, vodu necháme vsáknout. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na troše oleje.
V míse smícháme kapustu, povařený bulgur, osmaženou cibuli, utřený česnek, vejce, muškát a sůl, zahustíme strouhankou, aby se daly tvarovat placičky.
Na plech vyložený pečicím papírem klademe vedle sebe placičky, pokapeme olivovým olejem a dáme péct do trouby, předehřáté na 200°C na 30 minut.

Poznámka autorky receptu

Pro neznalce něco od tety Wiki:

Bulgur je označení pro předvařenou nalámanou celozrnnou pšenici, která se používá jako součást pokrmů.

Vyrábí se tak, že se pšenice vypere, usuší, podrtí na menší kousky a síty roztřídí podle velikosti zlomků na různě hrubé frakce. Bulgur je již předvařený (na rozdíl od jednoduše drcené pšenice, označované jako šrot), a to usnadňuje jeho další využití v kuchyni. Mnohdy ho stačí jen nechat nabobtnat ve vodě a smíchat s dalšími ingrediencemi, bez následného tepelného zpracování.

Nejznámější uplatnění bulguru je v libanonském salátu tabouli, ale dá se využít také v řadě zeleninových nebo masitých jídel (pilaf, falafel, kibbeh).

V české kuchyni se bulgur používá do nádivek, karbanátků, polévek nebo jako příloha k masům. Bulgur je lehce stravitelný a má příznivé nutriční složení, protože obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (81×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové placky s bulgurem a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

radiator 35 min

Bramborovo bulgurové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hanahcotton 60 min

Krupave kvetakove placicky s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aisha

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Domácí vegeta z libečku: Kořenící směs nejen do polévky vyjde na pár korun a využijí se i zbytky zeleniny

Komentáře

maris

22. 5. 2012 08:01

Placičky vypadají nádherně, ukládám a vyzkouším. Kapustu dám čerstvou.

Corall+Emmy 30.9.2006

22. 5. 2012 07:55

Diky za isnpiraci,uz vim z ceho udelam placicky. Ale budu je michat s bramborem a mrkvi.

zizala (moderátorka)

22. 5. 2012 07:35

Mám ráda zdravá jídla, která pěkně vypadají a dobře chutnají

Věrka R.

22. 5. 2012 06:45

Na recepty bez fotky už ani moc nekoukám, jedině, když mají zajímavý název. Bulgur jsem doposud používala jen do polévky a ono to jde i jinam, to se bude muset vyzkoušet.

Oskeruska

22. 5. 2012 01:31

Vzhledem k tomu,ze jime i pohledem,tak ja naopak Isindiny fotky obdivuji. A take jsem se zrovinka minuly tyden divala,ze uz tady hodne dlouho nepribyl zadny recept od Ivy a rikala jsem si,co s ni je? Takze jsem rada,ze vime,ze Ivi zijes a dekuji za zajimavy recept. Bulgur jsem jedla jen jednou,tak bych ho uz mohla zkusit koupit a neco z nej pripravit. V teto kombinaci se mi hodne zamlouva

Eliza

21. 5. 2012 23:53

To bude určitě lahůdka a oceňuji nápad s kombinací, kterou neznám. Jen nevím, co znamená "jeden zeleninový bujón", bude to asi nějaká kostka nebo takový ten kalíšek? Když budu mít, použiju obyčejný zeleninový vývar se solí (ten nikdy nevylévám).
Ale každopádně všechny suroviny vítám a protože vím, že Ivanky recepty jsou osvědčené, tak brzy vyzkouším.

Už se těším.

rebeka

21. 5. 2012 23:29

šlo by to i s čerstvou kapustou, že jo

moc lákavě to vypadá

JanaDorazinova

21. 5. 2012 23:28

alča: Dobrá fotka je součástí receptu. Já osobně si myslím, že právě hezké fotky a dobré recepty dělají "Toprecepty". Ne každý má možnost vyfotit jídlo. O to raději jsme, když někdo přidá něco tak hezkého.
Ivo, bravo a vítej!!! Dlouho jsem tě neviděla!!

alča

21. 5. 2012 23:08

Tak podle fotky, váhám, zda jsem v receptech nebo ve fotosouteži? Musi být za každou cenu ta fotka přes celou obrazovku?Co třeba normálni fotka talíře. Tak jako má 90% jiných.