Bramborové pagáčky

Iness

37 názorů

16. 6. 2012 15:47

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 781 kJ / 4 250 kcal
Bílkoviny	86,86 g
Tuky	223,76 g
Vláknina	27,60 g
Cholesterol	590 mg
Sodík	6,62 g
Sůl	16,41 g
Sacharidy	458,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do prosáté mouky vmícháme sůl, uděláme důlek do něj nadrobíme kvasnice, posypeme lžičkou cukru, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Potom přidáme vajíčka, olej a vypracujeme v hladké těsto. Necháme asi hodinu nakynout.
Mezi tím uvaříme brambory, nastrouháme je na jemno a necháme vychladnout. Na rozválené těsto rozprostřeme brambory a na ně nastrouháme máslo.
Těsto přeložíme a necháme 20 minut kynout. Překládání opakujeme třikrát. Potom těsto JEMNĚ rozválíme asi na 6,5-7 mm (30x40cm), vykrajujeme pagáče, potřeme vajíčkem a kdo chce posype sezamem nebo kmínem a nebo eidamem, jak kdo má rád, ale nemusí se sypat vůbec, jsou vynikající i tak.
Pečeme dozlatova na 200°C.

Poznámka autorky receptu

http://recepty-online3.webnode.cz/recepty/

Počítejte s tím, že jsou hodně žravé :-). Jdou i zamrazit pro nečekané hosty. Potom stačí rozmrazit v mikrovlnce nebo troubě a jsou jako čerstvé.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (166×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 65 min

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 120 min

Tvarohové pagáčky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Pečeme s Ivou: Pagáčky s klobásou zpestří pohoštění pro koledníky, ale skvělé jsou i jindy

20 receptů

20 receptů na bramborové placky: Můžeme do nich zpracovat téměř vše, co máme doma

Hodnocení 52×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

Komentáře

Veronika.Hrozna

22. 6. 2012 07:36

Iness:Jo,jo! A všechno mizí,a mizí a mizí .Já mám asi v lednici takovou malou "černou díru " !

Pagáčky se povedly ,udělala jsem jednu dávku větších ,abych se s tím tolik ne to! A zustali do dnes 4 kousky! V tom teple krásně vykynuly a jsou "velice jedlé" ! Uděluji bodík.

A zjistila jsem,že na vál se nesmí moc tlačit ,ale válet velice trpělivě a zlehka. Jestli chceš dopiš,t to do receptu,nebo začínající hospodyňky mohou pagáčky zmršit!

Iness

20. 6. 2012 23:33

Veronika.Hrozna:
Ty jsi úplná kuchyňová otrokyně

Veronika.Hrozna

20. 6. 2012 20:47

Iness:Dnes jsem to nestihla.Pekla jsem rumové řezy na sobotu,už nejsou vzala si je dcera. A uělala kaštanovou roládu od hraběnky Lili ,tu zítra sež... syn a jeho kamarádi. Takže pagáčky přijdou na řadu později zitra k večeru, to mně zase uhání manžel,že když už mám prima recept ,ať to upeču.

Iness

20. 6. 2012 10:49

Veronika Hrozná:
u nás taky nezbývá, když se dělají takové dobrůtky

cathleen (moderátorka)

20. 6. 2012 09:40

jé, tak tenhle recept mi nějak "utekl"

Pagáčky jsou na jedničku

Veronika Hrozná

20. 6. 2012 09:32

Iness: Že, zbude ,to slovo neznám!

Iness

19. 6. 2012 23:37

jirka:
Moc děkuji

, a že chutnalo, mě těší dvojnásob

Iness

19. 6. 2012 23:24

Veronika.Hrozna:
Ahojky, mě jich vyšlo okolo 40 ks, těch 24 jsou ty první a z odřezků jich vyjde cca dalších 16 i více

. Myslím, že ti to bude stačit z jedné dávky

. Ono se to zdá pracné, ale není.
A pokud se i tak rozhodneš pro dvojitou dávku, nic nebude ztraceno, když zbude, protože se dají zamrazit

Veronika.Hrozna

19. 6. 2012 21:19

Já je jdu vyzkoušet zítra ! Kolik je z toho kousku cca

Ptám se jenom proto,jestli nemám upéct rovnou z kila mouky ,abych neotročila zbytečně v té kuchyni, a měla aspoň jeden pagáč na ochutnání.

Když píšeš ,že jsou žravé ,tak to u nás budou pažravé, takže muj dotaz je nanejvýš oprávněný ! Jinak skončím takto :

To budu zírat na ten prázdný plech !

Vyjde z toho jenom ten jeden plech téch 24 kousku co jsou na fotce ,já je spočítala ???? To mám 6 na "pažravce" tak to musím péct dva ,to by se mi o ty pagáče porvaly.