Silná srdcová polévka se strouháním
Suroviny 2,5 litru
- 1 uvařené vepřové srdce
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 mrkve
- 2 dlaně nakrájených masáků (nebo jiných hub)
- 1 lžička vegety-nemusí být
- 1 větvička libečku
- pažitka
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Srdce si uvaříme doměkka, kousek si ho necháme a z ostatního si uděláme nějaké hlavní jídlo.
Do vývaru ze srdce dáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek na plátky, mrkve na kolečka, houby, libeček, osolíme a opepříme, můžeme dát vegetu a necháme vařit. Během vaření přidáme nadrobno nakrájený kousek srdíčka, který jsme si nechali, ale není to nutné.
Zatím co se nám polévka vaří si uděláme strouhání do polévek a když máme polévku hotovou, zavaříme strouhání a polévku na talíři ozdobíme pažitkou.
Poznámka od kuchařky
Polévka ze srdce je velmi silná-přímo vývar na uzdravení, moc dobrá, jen není tak čirá, jako jsou polévky z jiných mas, ale to chuti vůbec neubere! Zbytek srdce jsem použila na "Srdíčkovou houbovou omáčku".
Jako ozdobu jsem použila BAHULČIN nápad s pažitkou-moc se mi to líbilo.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Silná srdcová polévka se strouháním
-
srdíčková je Jani dobrotka +5
-
Bahula: Nechechtej se, hňácat je prostě hňácat
Musím jít čůrat, nebo se smíchy po.... -
Tonda:je to tak
a přeji úspěšné hňácání. Kdyby jsi nespotřeboval všechno, tak nastrouhané nech uschnout a použij příště.... -
Bibinka: Tak jsem zřejmě pochopil, hňácat
to je slovo, až to bude tvrdý a pak strouhat, je to tak
-
Tonda: Toníku, bingo
Já dělám od oka a jinak to je tak: 1 vajíčko, 3 hrsti hrubé mouky a sůl. Těsto musí být dost tuhé, aby nám šlo strouhat(můžeš přidávat mouku, kdyby bylo řidší). Stačí..... -
To tvoje strouhání je jak, hrubá mouka plus vejce
