Vepřová konzerva

Name: Vepřová konzerva
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,6 kg bůčku; 2 lžíce Vegety (nejlépe domácí); 1/2 lžíce Pragandy (rychlosoli); 1/2 lžičky soli; 1/2 l vody

Maso ze skleničky využijete zejména tehdy, není-li příliš času na vaření. Připravit si maso do zásoby není tak složité a ta práce za tu poctivou chuť stojí. Až si doma vyrobenou vepřovou konzervu namažete na čerstvý chléb, moc si pochutnáte.

JanaDorazinova

119 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

11. 10. 2008 10:52

2,6 kg 2,6 kg bůčku

2 lžíce 2 lžíce Vegety (nejlépe domácí)

1/2 lžíce 1/2 lžíce Pragandy (rychlosoli)

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

1/2 l 1/2 l vody

Nutriční hodnoty

Energie	35 490 kJ / 8 482 kcal
Bílkoviny	378,05 g
Tuky	772,20 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	9,74 g
Sůl	23,10 g
Sacharidy	4,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bůček, který není úplně libový, nakrájíme na kostičky.
Dáme ho do tlakového hrnce, přidáme Vegetu, sůl, rychlosůl a vodu. Vaříme asi hodinu.
Po uvaření naplníme kelímky např. od Ramy, necháme vychladnout a pak dáme do lednice.
Můžeme plnit i do čistých sklenic a zavařovat při bodu varu 60 minut. Druhý den sterilaci zopakujeme.
TIP Jak zavařit maso

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (304×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kadlíkova masová konzerva Videorecept

Kadlíkova masová konzerva

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik 240 min

Vepřové ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 240 min

Rizoto z vepřové konzervy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jituskaka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Historie zavařování: Na marmelády se dříve dávala vrstvička tekutého vosku a o vynález zavařovací sklenice se zasloužil Napoleon

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

papa1649

24. 4. 2013 20:34

Jana Remkova: Jano, z toho si nic nedělej, mně zkritizovali za 1KL, vegety, která byla v receptu na těstoviny. Lidi si neuvědomují, že za den, s odpuštěním - sežerou daleko větší sajrajty, aniž by o tom věděli. Hahahaha

JanaDorazinova

24. 4. 2013 19:37

Eva: Já sama se učím, nemám potřebu někoho něco učit.

Pokud někdo chce, vyzkouší a třeba ať si tam ten Sanytr nedává. Jde tam jen půl lžíce na 2,60 masa, tak to mne otrávit?? Řezník mi vysvětlil, proč se to tam dává a nemám potřebu mu nevěřit. Copak si nikdo nekupuje třeba konzervu v plechu? A tam to jako není? Je!! Kupujeme křehčená masa, koňské maso, místo hovězího, zdechliny..V chlebě jsou éčka a jiná svinstva, v jahodovovém kompotu také, všude jsou barviva, dochucovadla a my se tady budeme zabývat půl lžící Sanytry??

Prosím vás, nedělejte tuhle vepřovou konzervu, kterou já vždy a zásadně dělám z BIO vykrmeného pašíka a jediné, co tam je malinko nezdravé je půl lžíce Synatry. Každý sám musí zvážit, co chce a nechce jíst a co si tam přidá. Já nic nezlehčuji, ale nějaká dobrá duše mi vymazala komentář o kapitalismu. Máme, co jsme chtěli. Kdysi bylo téměř vše BIO. Dnes musíme jíst to, co máme.

jana

24. 4. 2013 14:39

Eva: Souhlasím, dělávali jsme doma, ale jenom sůl a kmín a byla to taky dobrota.

Eva

24. 4. 2013 13:32

Jana Remkova: on to spíš Lábus myslel asi tak, že jestli se tady snažíte nové i začínající kuchaře něco naučit, je dobré říct, že Pragandu ne, že je nezdravá

Stačí to, co sníme v koupených uzeninách, domácí je od slova doma (vyrobené), mělo by být lepší a hlavně zdravější, než to koupené. Tak to nezlehčujte slovy o důchodu a smrti.