Smetanová okurková polévka

Name: Smetanová okurková polévka
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 mrkve; 1 menší petržel; 1/2 malého celeru; 2 brambory; 1/2 kg rychlokvašek (váha i s lákem); majoránka; sůl; 2 nové koření; 1 bobkový list; 4 celé pepře; zakysaná smetana (kelímek); olej

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

medmic

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 099 kJ / 263 kcal
Bílkoviny	9,55 g
Tuky	2,11 g
Vláknina	24,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,43 g
Sůl	10,74 g
Sacharidy	40,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Krok 2: V hrnci rozpálíme trochu oleje, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, mrkev, petržel a celer, krátce za stálého míchání osmahneme, zalijeme přibližně půl druhým litrem vody a vaříme dokud zelenina není poloměkká. Krok 3: Poté přidáme i brambory a když ty jsou skoro měkké, nastrouháme do polévky na hrubém struhadle okurky. Krok 4: Polévku dokořeníme majoránkou, povaříme ještě krátkou chvíli tak, aby se nám pospojovaly všechny chuti, ochutnáme, případně jemně osolíme a pak postupně vmícháme zakysanou smetanu. Krok 5: Přibližně půl kelímku rozmícháme s trochou polévky a vmícháme vše k celku, necháme přejít varem, ochutnáme a pokud vyžadujeme ještě kyselejší chuť dodáme i stejným způsobem zbytek.

Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky.
V hrnci rozpálíme trochu oleje, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, mrkev, petržel a celer, krátce za stálého míchání osmahneme, zalijeme přibližně půl druhým litrem vody a vaříme dokud zelenina není poloměkká.
Poté přidáme i brambory a když ty jsou skoro měkké, nastrouháme do polévky na hrubém struhadle okurky.
Polévku dokořeníme majoránkou, povaříme ještě krátkou chvíli tak, aby se nám pospojovaly všechny chuti, ochutnáme, případně jemně osolíme a pak postupně vmícháme zakysanou smetanu.
Přibližně půl kelímku rozmícháme s trochou polévky a vmícháme vše k celku, necháme přejít varem, ochutnáme a pokud vyžadujeme ještě kyselejší chuť dodáme i stejným způsobem zbytek.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 9. 2012

Poznámka autora medmic

Rychlokvašky se většinou dají koupit celou sezónu v různých tzv. ruských obchodech. Také si je můžeme celkem snadno vyrobit viz https://www.kucharka-recepty.com/rychlokvasky-2813

Je možno zkusit tuto polévku i z normálních kyselých okurek, ale v takovém případě použijte jich velmi málo a strouhejte je na jemném struhadle.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová okurková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kX86

Okurková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

piskaa 35 min

Soljanka aneb okurková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Rokssy 80 min

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Smetanové roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mikklik

Smetanová polárka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

olly14

Smetanové křupání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tessi

Zobrazit více

Bramboráky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medmic 60 min

Piškotový dortový korpus Videorecept

Piškotový dortový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medmic 60 min

Šípková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 120 min

Smažené býčí koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

medmic 25 min

Kuře pečené s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medmic 120 min

Pomazánka s celerem a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

medmic 15 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Zelenina
Vaření
Restování
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Letní recepty
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Rychlé recepty
Oběd
Levné recepty

Moje poznámka

Smetanová okurková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kX86

Náhodný recept

Cuketový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ziikii

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Likérové kávy

Přidáno před 2 hodinami

Lískooříškové kuličky

Přidáno před 3 hodinami

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře Videorecept

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře

Přidáno před 4 hodinami

Ráďův vánoční bramborový salát

Přidáno před 13 hodinami

Medové trubičky

Přidáno před 17 hodinami

Kapr na křenu

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janky3 2. 1. 2022 15:39

Ve škole nám dělali okurkovou omáčku, ale z normálních kyselých okurek. Ne, že by se staka naším koníčkem, ale byli jsme hladoví puberťáci, navíc byla s knedlíky a hovězím. Tak jsme se mohli nacpat do sytosti. Moje babička nakládala rychlokvašky s vinnými listy, s koprem a solí a na několika místech je propíchala. Když jsme je jedli, tak nám šťáva z nich tekla do rukávů. Od té doby jsem ale lepší neobjevila. V létě určitě vyzkouším Vaši polévku.

medmic 13. 10. 2012 15:30

rebeka: nejenže vypadá ale je skvělá
teď jsem ji dělal znova pro návštěvu a úplně odpadávali blahem, že je to nové, originální a výborné (a z mého hlediska strašně jednoduché)