Ořechovo-medový řez

Name: Ořechovo-medový řez
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Na korpus:; 4 vejce; 150 g cukru; 100 g medu; 3 lžíce oleje; 100 g polohrubé mouky; 100 g mletých ořechů; 1/2 prášku do pečiva; Na krém:; 400 ml šlehačky; 200 g zakysané smetany; 100 ml vody; 1 želatinový ztužovač; 50-100 g medu; 100 g mletých ořechů; 2 lžíce medu; sádlo (na plech); hrubá mouka (na plech)

Perfektně nadýchaný, voňavý a navíc s pořádnou vrstvou sladkého krému je dezert, který můžete připravit podle našeho receptu. Stačí ho pečlivě následovat a moučník bude ozdobou vašeho menu i lákadlem pro chuťové buňky.

nofrona

42 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 25 min + doba chladnutí korpusu a konečné odležení v chladničce

70 min (45 min příprava + 25 min tepelná úprava, + doba chladnutí korpusu a konečné odležení v chladničce)

16. 9. 2012 12:18

Nutriční hodnoty

Energie	23 075 kJ / 5 515 kcal
Bílkoviny	91,43 g
Tuky	356,24 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,51 g
Sodík	678 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	478,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na korpus si vyšleháme vejce, cukr a med, ručně vmícháme olej, mouku s práškem do pečiva a ořechy. Hladký krém nalijeme na plech s vyšším okrajem, vymazaného sádlem a vysypaného hrubou moukou.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 25-30 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
Proč předehřívat troubu
Šlehačku společně s medem vyšleháme, přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Ve 100 ml vody ručně vymícháme ztužovač a přimícháme do šlehačky. Nakonec vmícháme ořechy, ze kterých si necháme stranou 2 lžíce na závěrečný posyp.
Krém rozetřeme na studený korpus, posypeme ořechy a pocákáme medem. Dáme do druhého dne do lednice.
TIP Med v kuchyni

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (382×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ořechovo kokosový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Ořechovo - ananasový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marticka28 60 min

Kinder řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marcii

Načíst další

Přečtěte si

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

9 nejlepších ořechových moučníků: Zkuste slavnostní roládu nebo voňavou bábovku!

Hodnocení 15×

Med je výborné sladidlo a lze ho využít v mnohých moučnících i jiných pokrmech

Komentáře

yanull

16. 9. 2012 15:14

Markétko

, řezy přímo výstavní

, jen by mne zajímalo, jak dlouho vydrží krém takto tuhý, jsme jen 2 a v poloviční dávce se mi je péci nechce

.
Já plech pod řezy zásadně jen vymastím sádlem, to samé pod rolády, mouku už nepoužívám vůbec. Po nakrájení podebírám širší špachtlí a neodpadává z nich žádná moučná krusta, tak doporučuji k vyzkoušení, za řezy posílám óóóbr bodík

+13