Kuřecí s harissou a zeleninou
Suroviny 2 porce
- 2-3 kuřecí řízky
- cca 150 g čerstvé brokolice
- ca 150 g zelených fazolek
- 150 ml vývaru
- Na marinádu:
- 1 PL tekutého medu
- 2 PL harissy
- 1 malý rajčatový protlak
- 1 KL mleté skořice
- 1-2 KL římského kmínu ( podle chuti)
- šťáva z poloviny citronu nebo limetky
- 1 PL oleje
- sůl
Postup přípravy receptu
Připravíme marinádu, kterou vymícháme z uvedených surovin.
Kuřecí maso očistíme, nakrájíme na kousky, osolíme a promícháme s marinádou. Necháme alespoň hodinu uležet.
Brokolici rozebereme na malé růžičky a fazolky pokrájíme.
Na oleji rozpálíme trochu oleje, maso vyjmeme z marinády a opékáme na oleji.
Vývar smícháme se zbytkem marinády, podlijeme jím maso a asi po pěti minutách přidáme zelené fazolky.
Dusíme ještě asi 5 minut a nakonec přidáme brokolici. Zelenina by se nám neměla rozvařit, ale zůstat pevná.
Dochutíme a můžeme podávat třeba s kuskusem.
Poznámka od kuchařky
K tomuto pokrmu mne částečně inspiroval recept v časopisu Apetit
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí s harissou a zeleninou
-
Katastrophe:Když se vynechala brokolice, nevadí, šla by tam třeba i cuketa apod. Mám radost, že všem chutnalo. Díky
-
Neměla jsem brokolici, ale za to fazolek dost. I tak jsem se o víkendu zavděčila celé rodince - včetně přítele i babičky :)
Takže děkuji a určitě ukládám i na příště -
No ejhle, co na mne kouklo z náhodných, milá náhoda, už vím, co bude o víkendu, ukládám, krásné a bude dobré.
-
1974andrea:
nevadí.. dopadlo to nakonec kupodivu dobře na to, že jsem vařila "bajočko"
potěšení na mé straně.. strašně dobré to je.. až budu dělat příště, ani nebudu noťas zapínat
-
rebeka:
Chudáku, ty máš vždycky nějaký trable, když podle někoho vaříš
. Takže sis pošmákla? Já tam příště přidám taky víc té harissy, ale jenom pro sebe, manžel zas tolik ostré nemusí Díky za krásné fotky -
Andrej, hlásím dovařeno, ochutnáno.. je to MLASK
ale řeknu ti, v životě jsem nevařila v takovém stresu.. vypadl mi totiž NET, takže jsem vařila zpaměti, a není to s ní až tak špatné, ingredience na marinádu jsem si zapamatovala, ale nevěděla jsem, co s tou zeleninou.. tak jsem cuketu a oblanžírovaný květák posypala kořením Aglio a orestovala na pánvičce.. kombinace koření v marinádě je famósní
samozřejmě, že jsem té harissy dala celou sklenku.. týý jo.. má to grády
výborný pokrm, který mohu jen doporučit
posílám díky a foto, bod už letěl dřív
-
mňam - to vypadá velmi dobře
-
Jana Remkova:Dej si jenom fazolky, pokud ti ještě taky nelezou ušima
-
Krásné jídlo. Poslední dobou jsem zanevřela na brokolici, ale 150g mne nezabije
-
jarka skrobakova:Jaruško díky
-
jako vždy perfektní jídelko, které bych si s chutí nandala Andry
-
Moc vám všem děkuju
-
Tak tuhle baštu bych si dala
-
mňam, to je krása
-
1974andrea:no právě,taky s tím bojuji
