Zapečené kapustičky v bramborách a mletém mase

rebeka

26 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 100 min

100 min (100 min příprava)

8. 1. 2013 19:37

Zapečené kapustičky v bramborách a mletém mase

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 695 kJ / 2 795 kcal
Bílkoviny	131,71 g
Tuky	163,58 g
Vláknina	38,05 g
Cholesterol	360 mg
Sodík	1,94 g
Sůl	5,35 g
Sacharidy	181,17 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme, překrájíme na kostky. Já měla "rohlíčky", tak jsem krájela na kolečka. Uvaříme je v osolené vodě do poloměkka. Scedíme a necháme okapat.
Kapustičky očistíme a vaříme v osolené vodě 5 minut. Poté je prudce zchladíme ledovou vodou a necháme taktéž okapat.
Ve velké pánvi rozpálíme olej, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, nadrobno nakrájené chilli papričky a na nudličky pokrájenou mrkev. Vše spolu krátce restujeme. Přidáme mleté maso a opět restujeme, až maso zšedne. Poté vmícháme rajský protlak, Harissu a rajčata z plechovky. Ochutíme worchesterovou omáčkou, bylinkami, přidáme cukr, sůl a pepř.
Promícháme, doladíme chutě a pod pokličkou dusíme cca 10 minut. Poté pokličku odklopíme a za občasného míchání necháme úplně vydusit přebytečnou tekutinu.
Zapékací mísu lehce vytřeme olejem a na její dno rozprostřeme brambory a kapustičkami. Ty můžeme přepůlit. Záleží na její velikosti. Nyní na brambory s kapustičkami přemístíme z pánve masovou směs a urovnáme. Vše zalijeme smetanou a posypeme na jemno nastrouhaným parmazánem.
Vložíme do trouby a zapékáme 30-40 minut při 180°C.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Rytmus života Nejchutnější recepty.. upraveno

Foto nic moc.. už je tma.. dáávno, jídlo není vizuálně líbivé, ale je chutné, věřte mi, a zkuste :-)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (94×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečené mleté maso s kapustičkami a bramborovou peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 60 min

Zapečené mleté maso se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Zapečené placičky z mletého masa s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Žába v díře aneb Klobása zapečená v „pudinku“. Starý recept britské kuchyně chutná navzdory názvu překvapivě skvěle

Hodnocení 9×

Růžičková kapusta získá správnou chuť a jemnost teprve po přemrznutí. Sklízíme ji čerstvou od podzimu až do jara

Pohlreich prozradil, kdo u nich doma peče cukroví i co nemá rád v bramborovém salátu: Dělám si takový polovlašák, říká

Komentáře

Marie Svarcova

9. 10. 2021 07:03

Nisika

17. 11. 2017 21:13

Růžičkovou kapustu bych nemučila vařením, ale rozpůlenou jí rychle orestovala.

pazderka83

5. 3. 2015 18:59

To byla dobrota

jarka skrobakova

9. 1. 2013 21:18

a to já bych si pochutnala

už nezbylože

nofrona

9. 1. 2013 17:40

senky

9. 1. 2013 10:59

rebeka:uvidím v sobotu

doma zase vyhrožovali, že budou držet rýžovou kůru, tak nevím

rebeka

9. 1. 2013 09:30

senky: bude mi ctí, jestli vyzkoušíš

všem vám děkuji za zájem a hezké komentíky

senky

9. 1. 2013 09:28

To bude ten pravý sobotní oběd

Anna Kocikova

9. 1. 2013 09:22

Růžičková kapusta je u nás ve velké oblibě

a já Ti děkuji za další príma inspiraci

Věřím,že jste si pochutnali

suslajda

9. 1. 2013 08:37

Vůbec to nevypadá špatně

já bych si pochutnala škoda, že bydlíš tak daleko přihlásila bych se k tobě na stravu

JanaDorazinova

8. 1. 2013 23:06

varilamyskakasicku

8. 1. 2013 22:57

Ona se tato jídla blbě fotí, jako jsem teď měla zapečené brambory s česnekovou kýtou, lítala jsem sem tam a nedá se, ale máš to pěkné Nadi

BILKOVAI

8. 1. 2013 22:37

Pěkný recept, pěkná fotka

dzungila

8. 1. 2013 22:32

Co haníš fotku? Krásný to máš, jako vždy.

Kapustičky mi jedou a recept už jsem uložila do oblíbených.

Bodík!

jitkas

8. 1. 2013 21:41

Myska, jim je od detstvi,takze mi pripadaji ok. O tom to asi je. Musi se dobre ocistit od zlutych listku a tam ,kde maji kostalek, nariznout do krizku.Rychleji se predvari(coz ja delam na pare), ale i jako pise Rebeka, je ok. Pochopitelne, kdyz ti nejedou, neda se nic delat,ze, kazdemu nemusi vse chutnat.Podle zkusenosti mohu rici, ze kdyz se zdaji horke, jsou dlouho utrzene, za syrova jsuo zbarvene do zluta.Tam je lepe vodu pri predvareni trochu okyselit a nebo lepe nejist!

1 2 Další