Zapečené kapustičky v bramborách a mletém mase

Mleté maso Doba přípravy: cca 100 minut 25 názorů

Mleté maso Doba přípravy: cca 100 minut 25 názorů

Suroviny 4 - 6 porcí

700 g salátových brambor
400 g růžičkové kapusty
500 g mletého masa ( hovězí + vepřové )
3 lžíce olivového oleje
1 větší mrkev
1 větší cibuli
2 chilli papričky
konzerva sekaných rajčat ( 400 g )
2 lžíce rajského protlaku
2 lžíce Harissy
lžička cukru
2 lžíce kvalitní worcesterské omáčky ( např. Lea Perrins )
lžička sušeného oregana
lžička sušené bazalky
250 ml 33% smetany
50 g Parmazánu Reggiano ( nebo jiný parmazán )
mořská sůl
čerstvě mletý pepř

Postup přípravy receptu

  1. Brambory oloupeme, překrájíme na kostky. Já měla "rohlíčky", tak jsem krájela na kolečka. Uvaříme je v osolené vodě do poloměkka. Scedíme a necháme okapat.

  2. Kapustičky očistíme a vaříme v osolené vodě 5 minut. Poté je prudce zchladíme ledovou vodou a necháme taktéž okapat.

  3. Ve velké pánvi rozpálíme olej, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, nadrobno nakrájené chilli papričky a na nudličky pokrájenou mrkev. Vše spolu krátce restujeme. Přidáme mleté maso a opět restujeme, až maso zšedne. Poté vmícháme rajský protlak, Harissu a rajčata z plechovky. Ochutíme worchesterovou omáčkou, bylinkami, přidáme cukr, sůl a pepř.

  4. Promícháme, doladíme chutě a pod pokličkou dusíme cca 10 minut. Poté pokličku odklopíme a za občasného míchání necháme úplně vydusit přebytečnou tekutinu.

  5. Zapékací mísu lehce vytřeme olejem a na její dno rozprostřeme brambory a kapustičkami. Ty můžeme přepůlit. Záleží na její velikosti. Nyní na brambory s kapustičkami přemístíme z pánve masovou směs a urovnáme. Vše zalijeme smetanou a posypeme na jemno nastrouhaným parmazánem.

  6. Vložíme do trouby a zapékáme 30-40 minut při 180°C.

Poznámka od kuchařky

Zdroj: Rytmus života Nejchutnější recepty.. upraveno

Foto nic moc.. už je tma.. dáávno, jídlo není vizuálně líbivé, ale je chutné, věřte mi, a zkuste :-)

Komentáře k receptu Zapečené kapustičky v bramborách a mletém mase

  • Nisika Nisika

    Růžičkovou kapustu bych nemučila vařením, ale rozpůlenou jí rychle orestovala.

    Odpovědět

  • pazderka83 pazderka83

    To byla dobrota :yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    a to já bych si pochutnala :-p:-p:yes::yes::-K už nezbylože:-?

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • senky senky

    rebeka:uvidím v sobotu:-D:-D doma zase vyhrožovali, že budou držet rýžovou kůru, tak nevím:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    senky: bude mi ctí, jestli vyzkoušíš:-)
    všem vám děkuji za zájem a hezké komentíky:-K

    Odpovědět

  • senky senky

    To bude ten pravý sobotní oběd:yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Růžičková kapusta je u nás ve velké oblibě;-)a já Ti děkuji za další príma inspiraci:-K:-KVěřím,že jste si pochutnali:-p

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Vůbec to nevypadá špatně:-pjá bych si pochutnala škoda, že bydlíš tak daleko přihlásila bych se k tobě na stravu:-8:-8:yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Ona se tato jídla blbě fotí, jako jsem teď měla zapečené brambory s česnekovou kýtou, lítala jsem sem tam a nedá se, ale máš to pěkné Nadi:-K

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Pěkný recept, pěkná fotka ;-):yes:

    Odpovědět

  • dzungila dzungila

    Co haníš fotku? Krásný to máš, jako vždy.:yes: Kapustičky mi jedou a recept už jsem uložila do oblíbených.:-p Bodík!:yes:

    Odpovědět

  • jitkas jitkas(neregistrovaný)

    Myska, jim je od detstvi,takze mi pripadaji ok. O tom to asi je. Musi se dobre ocistit od zlutych listku a tam ,kde maji kostalek, nariznout do krizku.Rychleji se predvari(coz ja delam na pare), ale i jako pise Rebeka, je ok. Pochopitelne, kdyz ti nejedou, neda se nic delat,ze, kazdemu nemusi vse chutnat.Podle zkusenosti mohu rici, ze kdyz se zdaji horke, jsou dlouho utrzene, za syrova jsuo zbarvene do zluta.Tam je lepe vodu pri predvareni trochu okyselit a nebo lepe nejist!

    Odpovědět

  • Danca Danca

    Hmmm, mňam, mňam!!!:-p:-p A foto je taky luxus!:yes::-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: recept z mňam zapečené kapustičky zapečené kapustičky kapustičky s mletým masem kapustičky zapečené zapečené kapustičky s brambory recept na zapecene kapustičky recept zapečené kapustičky zapékané kapustičky ruzickova kapusta v mletem mase kapustičky v mletém mase zapékané kapustičky-recept zapečené kapustičky s mletým masem zapecene kapusticky recept mleté maso, kapustičky, mrkev,brambory recept na kapustičky kapustička recepty zapečené kapustičky recepty recept kapustičky zapecene kapusticky, brambory a masova smes se syrem mleté maso a kapustičky