Kokosoví smajlíci

Postup přípravy

1. Mouku, mléko a kokos dáme do mísy.
2. Přidáme nakrájené máslo, žloutky, slad a cukr (cukr jsem si rozemlela, aby byl jemnější).
3. Propracujeme a nakonec přidáme jablečné pyré – prostě jen vezmete oloupané a vykrojené jablko a rozmixujete.
4. Vypracujeme kompaktní těsto, zabalíme do potravinové fólie a dáme do ledničky alespoň na 1 hodinu odležet.
5. Vybalíme z fólie, vytvoříme si placičky o stejné velikosti (abych měla všechny stejné, odvažuji kousky těsta po 10g).
6. Vytvarujeme kuličky a ty potom lehce rozplácneme.
7. Jednotlivé placičky dáme plech s pečicím papírem.
8. Pečeme v troubě při 150°C zhruba 25 minut. Vychladlé placičky máčíme v rozpuštěné hořké čokoládě a poté bílou čokoládou doděláme smajlíky, a naopak.
9. Uložíme v krabici do chladna alespoň týden před Vánoci.