

Indické kuře se šafránovou rýží
Suroviny
- 6 kuřecích stehen
- malý bílý jogurt
- rovná lžíce koření Tandoori Masala
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 1/2 lžičky mletého římského kmínu
- 1/2 lžičky chilli
- 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
- 2 stroužky utřeného česneku
- hrníček jasmínové rýže
- špetka šafránu
- hrst rozinek
- 3 lžíce oleje
- 5 hřebíčků
- petrželka
- trochu majonézy
- trochu kečupu
- olivu na ozdobení
Postup přípravy receptu
Do misky dejte jogurt, papriku, tandoori masalu, mleté chilli, zázvor, česnek a římský kmín a dobře promíchejte.
Do velké mělké skleněné nebo keramické misky dejte kousky kuřete a zalijte pastou. Kuře obalte marinádou, přikryjte a nechte nejméně dvě hodiny v chladu.
Předehřejte troubu na 200°C (střední teplota). Vyndejte kuře z misky, marinádu nechte na něm a dejte na drátěný rošt. Vezměte pekáč, do jedné třetiny jej naplňte vodou a postavte do něj rošt.
V předehřáté troubě pečte 30 minut dokud není kuře hotové, tedy měkké.
Rýži dáme vařit do vroucí osolené vody (vařím rýži jako těstoviny) do poloměkka. Na hluboké pánvi nebo teflonovém hrnci rozpálíme olej, přidáme rýži a velmi krátce, za promíchávání, necháme osmahnout.
K rýži přisypeme rozinky, hřebíček, šafrán a petrželku a naposledy promícháme. Pak k rýži přilijeme 1 dcl teplé vody, přikryjeme pokličkou.
Snížíme stupeň ohřívání na minimum a necháme rýži dusit doměkka. Dusíme asi 20 minut bez míchání.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Indické kuře se šafránovou rýží
-
Jé, tak tie dve kukuče na mňa jukli z náhodných, neskoro, ale predsa.
Úžasné
-
Jeeee, tohle je super! Davam bod,nejen ze je to krasne naaranzovany, ale taky chutny. I na me recept vyskocil z nahodnych,jsem moc rada. Ta ryze se muze takhle delat i s arabskym chlebem na dne hrnce: polozi se do toho oleje, polo-varenou ryzi na nej, stahnout a pomalinku dusit. Mate topinku a ryzi v jednom hrnci. Na ten chlebik se taky trochu te ryze pripece, krupe to a je to ohrome dobry.
-
tohle na mě vykouklo z náhodných
to prostě nemá chybu!
-
hosta:
Acháááá,sorry,sedím si na vedení.
Asi to oslovení mne zmátlo. Tohle mám uložený,když budu mít nahouby náladu,juknu na slepice,eeeee kuřata.
-
Pajaska: ale já ti tykám
, to jsem mínila pro všechny, které zaujali více kohoutci než recept, ale i tak moc děkuji
-
hosta:Jasně,že je recept dobrý,to jen poznámečka k těm stehýnkům.
Jsem se pobavila.
Jinak tady si tykáme
Miluji humor,ať je v jídle nebo jinde. -
Pajaska:já vám moc děkuju za odezvu, ty stehna ale byla "nadstavba", ten recept je dobrý
-
No teda,
super,až budu dělat kuře na paprice...
Posadím dvě stehna na syrovou papriku,ty budou koukat.
-
Neskutečné nápady!
-
Nemám slov ... parrrrráááda na talíři.
-
-
Tak to nemá chybu!!!
-
tak tohle mně dostalo
nádherně vymyšlené slepičky.A jistě i velmi dobré.Ukládám a vyzkouším.
-
-