Šafránové kuře

Suroviny

cibule
máslo
sůl
horká voda
petrželka
olivový olej
kuře
šafrán
citronová šťáva
bílý jogurt
zázvor
černý pepř
kurkuma mletá
citron
červená cibule

Postup přípravy receptu

  1. Na kuře: špetku šafránu, trochu horké vody, citronová šťáva, bílý jogurt nebo zakysaná smetana, olivový olej, petrželka s hladkými listy, kousek nakrájeného čerstvého zázvoru, sůl, špetku černého pepře, špetku mleté kurkumy, 1 velkou cibuli nakrájenou na kolečka.

  2. Na šafránové máslo: špetku šafránu, trochu horké vody,máslo, citronová šťáva, nakrájená petrželka s hladkými listy, čerstvě namletý černý pepř

  3. Kuře omýt a nakrájejte na 10 porcí.

  4. Do velké mísy prsty dáme šafrán, necháme 5 minut stát. Přidáme citronovou šťávu, jogurt, olej, petrželku, zázvor, pepř, sůl a kurkumu. Vše smícháme.

  5. Porce kuřat vložíme do velké nízké mísy, na ně naskládáme kolečka cibule, přes to přelijeme marinádu a přikryjeme mikrotenovou fólií. Uložíme do chladničky, nejméně na 4 hodiny. Několikrát otočit.

  6. Šafránové máslo:šafrán dáme do kastrůlku,zalijeme vodou a necháme 5 minut odstát. Přidáme máslo, citronovou šťávu, petrželku a pepř a zahřejeme, dokud se máslo docela nerozpustí.

  7. Ogrilujeme a poslední dvě minuty potíráme kuře šafránovým máslem.

Poznámka od kuchařky

zdroj Šéf na grilu

Komentáře k receptu Šafránové kuře

  • Eliza Eliza

    Opravdu vynikající pokrm... Dělala jsem ho pro sváteční příležitost (z kuřecích prsíček) a ačkoli marináda samotná opravdu není chuťově nic moc, masíčko je ve výsledku dokonalé. Posílám bod, doporučení a fotodokumentaci.

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p krása:yes::yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Krásný recept...:yes: Zkusím a předpokládám, že pak nebudu šetřit...bodem ;-):-))

    Odpovědět

  • martinahayek martinahayek (autor receptu)

    Magdalenko... jasně že ogrilovat i cibulku...
    holky nenechte se odradit divnou chutí marinády...říkala jsem si co na tom ten Polraich má,ale výsledná chuť hotového masa je bezkonkurenční :-D

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    Zvyknem grilovať vykostené stehná, všetko mám, aj šafrán, s ktorým som sa ešte nezblížila :-D, takže nastal čas. Vďaka za krásny a voňavý recept.
    Ešte otázka - tú cibuľu -kolieska tiež opekať na grile?

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Pořad jsem viděla a recept se mi už tehdy líbil;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: kure na safranu šafránové máslo kure safran sef na grilu kure šéf na grilu recepty kuře šafránová marináda šafrán kure šafránové kuře jogurt gril kure na safranu recept šafrán recepty polraich grilování recepty safranovy jogurt kuře se šafránem recepty sef na grilu kure kurkuma kuře kurkuma kure se safranem jogurt safranove bonbony šéf na grilu recepty kure na safranu sef na grilu kure v jogurtu