Guláš z ledvinek a jater
Suroviny 6 porcí
- 400 g ledvinek (2 kusy)
- 400 g vepřových jater
- 3 střední cibule
- 5 stroužků česneku
- 2 lžíce gulášového koření
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce sádla
- sůl
Postup přípravy receptu
Ledvinky omyjeme, rozkrojíme a vyčistíme. Omytá játra spolu s ledvinkami nakrájíme na kousky. Na sádle osmažíme cibuli do růžova a poté přidáme česnek, ledvinky a játra.
Zamícháme, přiklopíme poklicí a za občasného zamíchání dusíme ve vlastní šťávě asi 30 - 45 minut - do měkka.
Přidáme gulášové koření, chvilku povaříme a poté zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě. Povaříme a odstavený guláš dochutíme solí. Podáváme s knedlíkem.
Kuchařka: JanaB1
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Guláš z ledvinek a jater
-
Zatím jsem z obojího nedělala, pouze z jednoho, nebo druhého. Tohle mi trochu příjde, jako zabíjačkový guláš a určitě bych nepohrdla
