Čočkové kari se špenátem
Suroviny
- 350 g čočky
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- olej
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky garam masala
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky mletého chilli
- sůl
- pepř
- 250 g listového špenátu
- 200 ml kokosového mléka
- mouka na zahuštění
Postup přípravy receptu
Čočku přebereme, promyjeme a přes noc namočíme do studené vody.
Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nasekáme. Společně orestujeme na oleji. Ke konci restování přidáme kurkumu, garam masalu, zázvor a chilli a krátce osmažíme, aby se koření rozvonělo.
Přidáme slitou čočku a zalijeme vodou tak, aby sahala asi 2 cm nad čočku.
Osolíme, opepříme, přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Od bodu varu vaříme 20 min, podle potřeby můžeme dolít vodu, ale jen tak, aby sahala těsně nad čočku.
Poté vmícháme pokrájený špenát a kokosové mléko a společně ještě 5 minut povaříme.
Je-li směs příliš řídká, můžeme zahustit lžičkou mouky rozmíchané v malém množství studené vody. Na závěr dokořeníme podle chuti.
Poznámka od kuchařky
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čočkové kari se špenátem
-
Děkuju :)
-
petram: K Salvátorovi chodím moc ráda pro koření
-
Tanicka: Já ji kupuji v obchůdku U Salvátora, je to kousíček od Národního divadla: http://www.prodejnausalvatora.cz/. Mají tam spoustu kořenářských pokladů a za výborné ceny.
-
Báječná kombinace, jen nemám garam masalu :/ nevíte kde ji v praze koupit za přijatelnou cenu?
-
Báječná kombinace, jen nemám garam masalu :/ nevíte kde ji v praze koupit za přijatelnou cenu?
-
To by mi chutnalo!!
-
velmi zajímavá kombinace
líbí se mi
-
1974andrea: Děkuju
Nakombinovala jsem asi tři různé recepty ze zahraničních stránek a výsledek mi opravdu moc chutná. A nejen mně, vařila jsem ho i pro návštěvu a snědl se ho ohromný hrnec. To kuchařku vždycky potěší 
-
Mám moc ráda taková jídla s příchutí exotiky a čočku máme také v oblibě. Dala bych si místo špenátu mangold, ten mám
. Pěkný recept
