Švestky v koulích se švestkovým rozvarem

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Mleté maso 15 názorů

Suroviny

500 g míchaného mletého masa ( vyšlo na 8 koulí o cca 5cm)
8 sušených švestek
3 plátky slaniny dobře uzené ( dietnější verzí bude místo slaniny plnit mandlí, ale chuťově to bude rozdíl)
100 ml červeného vína
sůl
pepř
čerstvý tymián
Na rozvar ( omáčku):
3 PL pikantních pečených švestek ( recept viz. poznámka)
1 PL švestkových povidel
100 ml červeného vína
sůl
troška vody nebo vývaru
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Švestky si na noc zalijeme červeným vínem a necháme je nasáknout a marinovat.

  2. Maso osolíme, opepříme a okořeníme tymiánem, řádně promícháme a necháme odstát.

  3. Švestky vyjmeme z vína a naplníme je smotaným kouskem slaniny místo pecky ( můžeme dát špalíček). Takto upravené švestky obalíme mletým masem, pořádně přimáčkneme, aby se nám při pečení koule neroztrhly.

  4. Opečeme je ze všech stran, nejdříve zprudka, aby se zatáhly a pak teplotu snížíme.

  5. Hotové koule necháme odsát od přebytečného tuku na papírové utěrce.

  6. Většinu tuku z výpeku slijeme, přidáme pikantní švestky, povidla, víno, necháme trošku odpařit a přidáme trochu vody nebo vývaru.

  7. Zredukujeme na požadovanou hustotu, dochutíme solí.

Poznámka

Pečené pikantní švestky jsem dělala loni prvně podle receptu Bibinky, jsou vynikající a kdo bude mít možnost, tak si je rozhodně udělejte

http://www.toprecepty.cz/recept/29049-pikantni-pec...

Můžeme použít pouze povidla, víno a vývar, omáčka bude také moc dobrá.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 50 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Švestky v koulích se švestkovým rozvarem

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Dana61:, mysulka: Danuš, Leni děkuji;-):-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p:yes: vypadá to moc chutně:-K

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    náááádhera:yes::-D u nás bych ale neuspěla, oni švestky prostě nepolykají;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    magdalenka:To dneska zrovna říkal manžel:-D, že ho to překvapuje, co pořád vymýšlím. Asi budu muset taky někdy uvařit normální poctivej guláš a knedlíky:-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Pozerám a chválim...ešte vždy ma prekvapíš...:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Colombo65::-8 Díky pane;-) a i všem ostatním díky za komentíky:-K

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Uděluji řád "mleté" vařečky ;-);-);-):yes:

    Odpovědět

  • jirholu jirholu

    Opět nádhera :-O:-K , sliny se mně sbíhají na tu dobrotu:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    To vypadá tak nádherně :-K, mám na to velikánskou chuť. :yes::yes::-p

    Odpovědět

  • senky senky

    1974andrea:pekla, teta, pekla ;-)něco jsem rozdala, ale ještě v komoře něco je a občas je přidám i do klasické tmavé šťávy pod maso;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    krásně to máš nakouleno, traktem jistě pochváleno;-):-p:yes:
    vypadá to moc hezky:-K:yes::-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    senky:Jani, ty sis taky pekla ty švestky, viď?;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Hele, nemusíš mi čučet do šuplíku s kuchařkou joo, ty už jsi jak magdalenka fááákt :-D:-D:-D:-D:-D, opravdu mám tentýž recept po babce noooo, ale nedělala jsem iks let, dík za připomenutí. Jdu na velký nákup, už si píšu, teda nejdřív ke kadeřnici, pak na nákup :-D:-D:-D:-D;-);-):-p:-p:yes::yes:, znám a klidně bodík

    Odpovědět

  • senky senky

    Jo tak švestky v koulích:-?:-O:-K To bude dobré koulování:yes::-K

    Odpovědět

  • aaadobromila aaadobromila

    Tak Andreo1974, tohle bych si dala s chutí!! To se Ti povedlo. Brzy zkusím k obědu. :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: rozvar ze švestek švestky koule švestky v mletém mase rozvar z švestek mleté maso se švestkami masové kuličkyse sušenými švestkami čerstvé švestky ve slanině mlete maso se svestkou kulicky masove se svestkami recepty na švestky švestky recepty mleté švestky masové kuličky se sušenými švestkami knedliky ze svestkama pečené švestky v angl.slanině rozvar ze sušených švestek recept na koule ze sušených švestek rozvar zešvestek sveskove koule švestkovékoule