Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pelmeně

Samotný název tohoto pokrmu je vlastně ruskou zkomoleninou označení peľnjaň, což znamená „chléb ve tvaru ucha“. Pelmeně jsou ruským národním jídlem. Jde o vařené drobné kapsičky plněné třeba mletým masem a cibulí. Náplně jsou libovolné.

Hodnocení receptu je 4,8 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Pelmeně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 422 kJ /
2 013 kcal
Bílkoviny133,76 g
Tuky51,04 g
Vláknina14,10 g
Cholesterol 859 mg
Sodík 2,04 g
Sůl5,02 g
Sacharidy248,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, vejce, 120 ml studené vody a soli uhněteme hladké tuhé těsto, které necháme zabalené v utěrce odpočinout v lednici přibližně 30 minut. Krok 2: Mleté maso, oloupanou a na jemné kostičky nakrájenou cibuli důkladně promícháme s 30 ml vody, cukrem a kořením. Necháme chvilku odležet. Krok 3: Těsto rozválíme na tenký plát, vykrájíme kolečka o průměru asi 6 cm, potřeme rozšlehaným vajíčkem. Krok 4: Doprostřed kolečka vložíme kuličku nádivky, v půli přeložíme, zamáčkneme a cípy spojíme k sobě. Krok 5: Pelmeně vaříme v osolené vodě s pár kapkami oleje 8-10 minut, pak scedíme a omastíme máslem. Krok 6: Podáváme s kysanou smetanou a snítkou kopru.

TIP: Tipy na pokrmy z mletého masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (124× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pelmeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x1n

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pelmeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x1n

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (45)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

1anoli1 1anoli1 5. 12. 2025 12:09

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Dělala jsem poprvé a chutnaly, jen těsto je trochu tužší. Poradí někdo proč, nebo to tak má být?

1anoli1 1anoli1 přidala novou fotografii! 5. 12. 2025 12:06

Pelmeně, Chuťově dobré, ale těsto trochu tužší.

milan65_ll přidal nové fotografie! 22. 5. 2024 14:47

Pelmeně

Pelmeně

Pelmeně

bbarbara 11. 12. 2020 06:18
:yes:

S.M. 18. 7. 2016 12:19
jen tam btw. na fotce nemáte pelmeni, ale vareniky. pelmeni se na konci slepí;-)

Josef Babáček 18. 9. 2015 12:20
nela:Dík za recept,myslím, že je srozumitelný . Zítra se do něho pustím a už teď se na výrobky těšímwww.toprecepty.cz/images/design/smajlici/11.gif

nela:

tejaja:

tejaja tejaja 5. 8. 2015 15:00
Jarka Malá: Ide tam štipka cukru, tá zvýrazní chuť. Rozhodne nemožeš od štipky cukru čakať sladkosť. Takže nijaké brrrr.;-)

Jarka Malá 5. 8. 2015 09:27
Proč cukr, je to omyl? Brrrrrr!:-O[email protected]

nela 30. 3. 2014 08:09
V tom pripade aspon vime, odkud to berou oni ;) nemam nic proti, ten recept je fakt skvely, ale vite co :/

spagetka spagetka 30. 3. 2014 06:31
nela: podívejte se na datum přidání tohoto receptu - 2008 a na datum, kdy tento pořad vysílali Kluci v akci.;-);-);-) Rok výroby: 2014 a navíc foto přidala své kuchařka, která to udělala.

nela 30. 3. 2014 06:23
A cely recept krasne zkopirovany od Kluku v akci ;)

Míla 16. 1. 2014 17:04
Můj děda tenhle recept přivezl z Ruska, když tam byl jako legionář, a nejradši to měl s ředěným octem a pepřem.

dcludek 2. 5. 2012 07:31
Zdeno:Jakou mají úpravu ty brambory?Jen ovařené ve slupce a osolené?Nebo?

Mesic 3. 3. 2012 19:04
zkuste místo octa citron - hodně! To je prostě bomba!

rudy 11. 12. 2011 17:14
ja je posipu parmazanem a navrh dam horcici s kecupem to je basta

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pilmeně, palmeně, těsto na pelmeně, pelemeně, omáčka na pelmeně, pilmeni, ukrajinské pelmeně bez masa, pelmaně, ukrajinská kuchařka, pelmeně omáčka, pelemeni, pravé sibiřské pelmeně, pelmeše, pelemene recept, kluci v akci pelmeně, pravé ruské pelměně, mouka ze sibiře, pelimeni, recepty-pelmeně, ruská kuchyně recepty

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, voda, vejce, sůl, vejce, maso hovězí mleté, maso vepřové mleté, cibule, voda, cukr, pepř mletý, sůl, vejce, olej, máslo, smetana kysaná, kopr

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu