Velikonoční mramorový beránek (bábovka)

Postup přípravy

1. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

   Jak vymazat a vysypat formu na beránka

2. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
3. Máslo utřeme s cukry a žloutky do pěny. Přidáme mléko, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh. Vymícháme těsto.
4. Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Kakao rozmícháme v rumu a polovinu těsta obarvíme.

   Jak na mramorované těsto

5. Do formy na beránka střídavě dáváme světlé a tmavé těsto.
6. Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do beránka a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.

   TIP Velikonoční tradice a pokrmy