Zeleninova polevka "Minestrone

Name: Zeleninova polevka "Minestrone
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 konzerva fazolí; 2 pl olivového oleje; 1 celer; 1 cibule; 1 mrkev; 1 stroužek česneku; 3 pl petrželky; 1 bobkový list; 400 ml rajčat; 250 ml zeleninového vývaru; 200 g těstovin; sůl; pepř; olivový olej; Parmezán

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

hazel

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 407 kJ / 1 292 kcal
Bílkoviny	39,41 g
Tuky	26,24 g
Vláknina	45,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	607 mg
Sůl	1,18 g
Sacharidy	203,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdrive si zcedime konzervu fazoli, proplachneme a nechame odkapat. Krok 2: Do velkeho hrnce dame olivovy olej, zahrejeme a pridame cibuli, rapikovy celer, mrkev a cesnek. Krok 3: Dusime na strednim teple do zlatova, asi 5 min. Krok 4: Potom pridame drobne pokrajenou petrzelku, bobkovy list, rajcatay zeleninovy vyvar a fazole. Krok 5: Zmirnime teplo a dusime asi 45 minut. Krok 6: Muzeme prilevat malicko vody, abychom udrzovali polevkovou hustotu. Krok 7: Po 45 min. pridame testoviny a varime jeste asi 6 minut. Krok 8: Vezmeme z tepla, osolime a opeprime podle chuti a nechame asi 10 minut odpocinout. Krok 9: Pred podavanim pokapeme malicko olivovym olejem a posypeme Parmesanem.

Nejdrive si zcedime konzervu fazoli, proplachneme a nechame odkapat.
Do velkeho hrnce dame olivovy olej, zahrejeme a pridame cibuli, rapikovy celer, mrkev a cesnek.
Dusime na strednim teple do zlatova, asi 5 min.
Potom pridame drobne pokrajenou petrzelku, bobkovy list, rajcatay zeleninovy vyvar a fazole.
Zmirnime teplo a dusime asi 45 minut.
Muzeme prilevat malicko vody, abychom udrzovali polevkovou hustotu.
Po 45 min. pridame testoviny a varime jeste asi 6 minut.
Vezmeme z tepla, osolime a opeprime podle chuti a nechame asi 10 minut odpocinout.
Pred podavanim pokapeme malicko olivovym olejem a posypeme Parmesanem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2013

Poznámka autorky hazel

Recepis je z knihy The food of Italy ( Jidlo z Italie).

Omlouvam se predem, jestli mam nejake chyby zvlast i-y.

Budu rada, kdyz me to reknete, popripade opravite. Dekuji.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninova polevka "Minestrone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m0XG

Toskánská minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 60 min

Minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Polévka minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 75 min

Podzimní zeleninová polévka připomínající Minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Eja57 45 min

Italská polévka minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Institut kompliment 70 min

Zobrazit více

Hovězí játra a cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hazel 70 min

Muffins z ovesnych vlocek a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hazel 30 min

Nepečené řezy “Nanaimo”

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hazel 40 min

Sladký dort ze špenátu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hazel 80 min

Pikatní polévka z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hazel 45 min

Cukety zapecene s rajcatky a feta syr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hazel 45 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 50 korun
Recepty do 30 minut
Sváteční recepty
Zelenina
Italská kuchyně
Vaření
Restování
Běžný den

Moje poznámka

Zeleninova polevka "Minestrone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m0XG

Náhodný recept

Telecí pečeně s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno před 17 minutami

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 10 hodinami

Cuketová buchta s čokoládou Margot

Přidáno před 10 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 10 hodinami

Jemná buchta s mletým mákem

Přidáno před 10 hodinami

Květákové karí placičky

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marta 4. 5. 2013 17:34

hazel:Na polívčičku se mi sbíhají sliny

, určitě vyzkouším

jarda Kadic: Jardo, v "bobkový" se píše "y" proto, že se skloňuje, podle vzoru "mladý" (tvrdý vzor přídavného jména). Pěkný den a SPOUSTU DALŠÍCH DOBRÝCH RECEPTŮ !!

hazel 3. 5. 2013 11:18

Jitkas:dik za ponauceni a verim Ti ze je to tak,jak pises. Recepis mam z kucharky od zeny ktera se narodila v Italii. Kniha je vydana ovsem zde.
Bibinka: varim casto polevky podle Tvych recepisu a tak vim ze tato by Vam urcite chutnala.
Jarda Kadic: dekuji.

Jitkas 3. 5. 2013 06:07

Hazel: Zacatek receptu je OK, tj. klasicke soffritto. Ovsem aby z toho byla polevka minestrone (coz v italstine znamena velka zeleninova polevka), tam chybi zbytek zeleniny jako kapusta, brambory, porek, cuketa, kvetak, mangold, spenat, zelene fazolky atd. Cim vice, tim lepe, zalezi na rocnim obdobi. Fazole se davaji suche, predem namocene, kdyz nemate, date konzervovane, ale az pred pridanim testoviny. Vsechna zelenina se davkuje asi po 150-200gr. pokrajena na kosticky, rajcat na takoveto mnozstvi asi 300gr., vse by melo byt tak nejak harmonicke, niceho moc a niceho malo. Je mi jasne, ze mate recept z americke kucharky, ale toto opravdu minestrone neni. Tez, misto testoviny, se muze zavarit ryze. Oboji lze vynechat a podavat s topinkou z bile veky s cesnekem. Konec receptu zase OK, tj. dochuceni olejem a parmezanem. A pro vsechny patrioty, jedna z mala italskych polevek, kde se pouziva (v nekterych oblastech) i majoranka( treba v Ligurii). Co se tyce hrubych chyb, nejsem absolutne ta spavna osoba, naopak i ja mam velke problemy.