Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Slanac - slaný rohlík z Chorvatska

Slanac, tradiční slaný rohlík z Chorvatska, zaujme svou jemnou střídou, křupavou kůrkou a typickým slaným povrchem. Díky jednoduchému kynutému těstu a zajímavé úpravě vzniká pečivo, které se skvěle hodí ke snídani, svačině i jako chutná příloha.

Hodnocení receptu je 4,5 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Slanac - slaný rohlík z Chorvatska
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Suroviny pro 16 kusů

16kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 333 kJ /
2 470 kcal
Bílkoviny65,75 g
Tuky64,40 g
Vláknina16,90 g
Cholesterol 72 mg
Sodík 6,49 g
Sůl16,20 g
Sacharidy398,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažnej vody dáme cukor, droždie, 1 lyžicu múky, rozmiešame a necháme stáť asi 20 minút. Múku preosejeme, vmiešame soľ, olej a kyslú smotanu a spolu s kváskom vymiesime ľahké, dosť mäkké cesto. Necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Krok 2: Potom cesto vyklopíme, rozdelíme na 16 guličiek, necháme 10–15 minút odpočinúť pod utierkou. Každú guličku vyvyľkáme na ovál, rolujeme rohlíky, po zrolovaní ešte dobre pováľame. Rohlíky sú dlhé asi 20 cm. Krok 3: Ukladáme na papier na pečenie alebo fóliu. Znovu necháme odpočívať pod utierkou asi 20–30 minút. Krok 4: V hrnčeku vymiešame soľ, škrob, múku a po troche pridávame vodu. Získame cestíčko s konzistenciou ako hustejšie palacinkové cesto. Krok 5: Potom dáme do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme 10 minút. Po 10 minútach pofŕkame slanou zmesou a ešte pečieme 5–7 minút. Farbu pečiva sledujeme. Krok 6: Po upečení necháme vychladnúť na mriežke.

TIP: Pomazánky - výběr nejlepších receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2013

Poznámka autora magdalenka

S podobnými slanými rohlíkmi som sa stretla v Chorvátsku i Bosne. V pekárňach ich predávajú ako "Slanci - prstici" - zrastené. Pátrala som po chorvátskych stránkach, je viacero verzií. Moja je značne upravená.

Počas pečenia sa rohlíky - prsty - môžu nechať "zrásť", niekedy je to dokonca žiadúce.

Rohlíky sú ľahké, vláčne a chutné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (66× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Slanac - slaný rohlík z Chorvatska

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9AoP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Slanac - slaný rohlík z Chorvatska

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9AoP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

maris maris 1. 11. 2013 20:25
Barča: PL - polévková lžíce, KL - kávová lžička;-):-)

Barča 1. 11. 2013 19:56
Ahoj, prosím prosím, co je zkratka KL a PL ?? děkuji:-)

magdalenka magdalenka 16. 9. 2013 18:49
Lidus:mám radosť.:-K

Lidus 16. 9. 2013 18:28
Už jsem je pekla 2x - výborné, jen jsem přidala ještě trošku soli.:-D

magdalenka magdalenka 7. 6. 2013 05:48
Jana Remkova: ja zas v Chorvátsku neznášam ten biely "kruh". Vždy po pár dňoch túžim po takom hustom tmavom - našom - chlebe.:-D

Emmar 21. 1. 2026 12:02
magdalenka: v chorvatském Lidlu mají i tmavý chléb 😄

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 6. 2013 21:03
Magdi, já bílé pečivo moc nemusím. Zvláštní je, že v Chorvatsku jsem se ho mohla už..jíst:-D. Pokud je to jen trochu podobné, tak bych se hned zakousla:-p

magdalenka magdalenka 6. 6. 2013 20:28
Teší ma, že vás recept zaujal. :-K
Sunny, rohlík by som akosi upiekla, ale to cákanie mi tiež vŕtalo v hlave...našla som to na chorvátskych weboch.

hosta hosta 6. 6. 2013 20:10
Jé, to jsi mi navodila ale krásnou nostalgickou vzpomínku - tohle určitě udělám, díky:yes:

sunny.sofi sunny.sofi 6. 6. 2013 20:01
A nikdy jsem nevěděla, čím jsou pocákané:-8;-):yes:

sunny.sofi sunny.sofi 6. 6. 2013 19:59
V Chorvatsku jsme je milovali, perfektní recept vč. postupu, díky:-p:-):yes: + bodík

zizala zizala moderátorka 6. 6. 2013 19:34
Krása :-p:yes:

PETRA 6. 6. 2013 19:04
TAK TOMUHLE ŘÍKÁM KRÁSNÉ!!!:yes::yes::yes:

magdalenka magdalenka 6. 6. 2013 18:52
Všetkým vďaka...:-K

senky senky 6. 6. 2013 18:46
Evidentně jsou to rohlíčky lehké, vláčné, chutné a krásné:yes::yes::-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 6. 2013 18:26
Holky, Vy jste šikovné;-):-p:yes:

Načíst další komentáře (13)
Načíst další komentáře (98)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
slanac, slanac recept, chorvatské pečivo, recept na chorvatský kruh, chorvatský slaný koláč, slanci recept, chorvatský kruh, recept na slanac, pečivo slanci, biely kruh recept, rohlík slaný recepty, recept slanac, chorvatský kremeš, chorvatske rozky, chorvatské slané pečivo, slaný rohlík recept, chorvatský kruh recept, slanec pecivo, chorvatské slané pečivo se sýrem, recept na chorvatské rohlíky se sýrem

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, sůl, cukr krupice, droždí čerstvé, olej, smetana zakysaná, voda, sůl, mouka hladká, škrob bramborový, voda

Přidat fotografie receptu

]