Bušin borůvkový koláč na plech
Suroviny plech do trouby
- Těsto:
- 400 g polohrubé mouky
- 3 čerstvá vejce
- 1/4 l mléka
- 100 g Hery
- 90 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- kousek Hery na vymazání plechu
- trochu hrubé mouky na posyp plechu
- Ovoce:
- borůvky nebo jiné ovoce (raději více)
- Žmolenka/drobenka:
- máslo
- cukr
- hrubá mouka
- Na dokončení:
- cukr (dle kyselosti ovoce lepší vanilkový cukr)
Postup přípravy receptu
Oddělené 3 žloutky a Heru spolu s cukrem utřeme do pěny a přidáme mouku s práškem do pečiva + vanilkový cukr a zamícháme spolu s odraženým mlékem.
Opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.Těsto rovnoměrně rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech.
Borůvky také rovnoměrně rozprostřeme na celý plech a podle kyselosti ovoce ještě přisladíme. Chuť zlepší zase i vanikový cukr. Pečlivě posypeme žmolenkou. Počítáme, že čím je ovoce vlhčí (vodnaté), tím je nutné více žmolenky (např. - borůvky, rybíz apod).
Dáme péci do předehřáté trouby na 180°C . Doba dle trouby se pohybuje mezi 40 - 50 minutami. Těsto je na kraji růžové, případně zkusíme špejlí lepivost.
Poznámka od kuchařky
Stejné těsto používáme i na meruňky, hustě pokládané vypeckované višně, i švestky, angrešt, rebarboru a dle vaší fantazie.
Třeme čočkovitým nástavcem Heru, cukr, žloutky
Dále už jen vše metlami ručního mixeru. - Úžasně rychlé a snadné.
Pouze sníh vmíchat ručně + rozprostření na plech.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bušin borůvkový koláč na plech
-
Miquel:
My tady hrubou mouku máme
Dnes jsem podle zmíněného rcp použil krupičku
No, posypka z hladké mouky mi ode dneška taky nechutná
-
Hrubou mouku tady nemáme, na žmolenku jsem použil krupici, jako v tomto receptu https://www.toprecepty.cz/recept/47267-jablecny-ko... z dvojnásobné dávky. Žmolenka z hladké mouky mi nechutná.
-
Děkuji za vysvětlení názvu "Buši"
Libuše, Libuška /Libušin/ a z toho "Buši"
Paní Libušce díky za spoustu výborných receptů, které zde její manžel zvěčnil a doplnil krásnými fotečkami.
-
varilamyskakasicku: Musím tě trochu zklamat. Ne že bych neměl buchty a moučníky rád, to ne, ale to pravé pro mne je a to nerad přiznávám ovoce, zelenina a maso. Sladké rád dělám, peču a vymejšlím , hlavně pro ženu. Ta to zbožňuje a já zase mám rád jí a rád jí vyhovím a jsem spokojenej když je spokojená ona. Toť snad přináší doba soužití, kdy se nám blíží zlatá svatba.
-
Marie64: BUŠA= Li BUŠE= moje manželka. Peče ona, já jsem ten pučmidrát pomáhající. Správnější a pravdivější by bylo: Maminky,maminky ovocný koláč. Ale už je náš. Jedna rodina HI HI.
-
Zítra jdu na borůvky,takže recept jsem uvítala
Jasný bodík
-
Upekla bych ... a jak ráda, ale borůvek spíš vůbec jak poskrovnu, tobě bodík za lákavou a vábivou fotku
-
Vašíku, věru pěkný koláč a pozdravuj Libušku
Mám stejný talíř jako vy Máš 8.bod
-
Vašku, zrealizováno, přidávám fotečky. Samozřejmě jsem musela malinko upravit, dát diacukr na pečení, ale opravdu rychlé a mňamky
-
Je to jméno paní-manželky, autora receptu
-
Co znamená zkratka "BUŠI" ? Díky za odpověď.
-
Jéj, borůvkový koláč bych si dala!
+5
-
Včera jsem měla podobný koláč, takže mohu dát
-
Vašku, už je to v troubě, pak poreferuju
Marie64: jj, paní autora se jmenuje Libuše a tak ji zkráceně říká -
Marie64: myslím, že paní kuchařka se jmenuje Libuška, zkráceně Buši
1-64-64-exact.jpg "pipre")
