Játrová směska s jablíčkem
spagetka
Suroviny
- 400 g jater (vepřová, telecí nebo drůbeží)
- 2 nakyslá jablka,
- Šťáva z 2 pomerančů
- Sklínka červeného vína – lze vynechat
- Na marinádu:
- 2 stroužky česneku
- 1 bobkový list
- 1 feferonka bez semínek
- Kousek čerstvého zázvoru (nebo špetka sušeného)
- 6 kuliček celého pepře a 6 kuliček nového koření
- 2 PL oleje (slunečnicový, olivový)
Postup přípravy receptu
Játra nakrájíme na co nejmenší soustíčka, lze i mixovat, ale připadá mi, že je lepší nechat kousky jater, dle kuchařky.
Suroviny na marinádu smícháme a do ní vložíme játra. Občas promícháme, necháme odležet cca 3 hodiny.
Vyndáme papričku, bobkový list, ostatní můžeme nechat.
Orestujeme zprudka a dusíme pod pokličkou asi 20 minut, zalijeme vodou jen do výše masa.
Pak nastrouháme jablka, vymačkáme šťávu z pomerančů, můžeme přidat i sklenku vína, není to ale nutné.
Dodusíme cca 10 minut. Nijak nezahušťujeme, jablíčko zahustí samo. Můžeme vyndat i kuličky pepře a nového koření, které jsou na povrchu. Mírně osolíme a ochutnáme. Podávala jsem s rýží ochucenou kurkumou a hřebíčkem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Játrová směska s jablíčkem
-
spagetka:to já taky, ale nikde jsem je neviděl. musím počkat až zase budou
-
Děkuju mocinky
, byla to dobrůtka 
hanes24: Já bych pro pomeranče šla do obchodu
-
Jooo, krása, Ladi
-
mmmm...tak toto sa mi páči,tá kombinácia zázvoru,pomaranča,jabĺk a vína...to bude určite príjemné a viem si to predstaviť aj napríklad s kuracím mäsom Máš bod -
Spagi máš to krásně barevné
a jistě to bude dobrota...
.dělám taky játra,ale s hroznovým vínem a je to dobrotabodíkujimám tu na ně taky rcp -
Zajímavý recept játra s jablky, líbí se mi
-
Dobrotka, s jablky už jsem dělal kdeco, včetně játer, ale pomeranč je pro mě výzva, abych to zkusil.Játra jsem dnes koupil, jablka jsou na zahrádce, zázvor mám taky, ale kde seženu 2 pomeranče?
