Játrová směska s jablíčkem

spagetka Kuchařka: spagetka

Pokrmy z vnitřností 7 názorů

Suroviny

400 g jater (vepřová, telecí nebo drůbeží)
2 nakyslá jablka,
Šťáva z 2 pomerančů
Sklínka červeného vína – lze vynechat
Na marinádu:
2 stroužky česneku
1 bobkový list
1 feferonka bez semínek
Kousek čerstvého zázvoru (nebo špetka sušeného)
6 kuliček celého pepře a 6 kuliček nového koření
2 PL oleje (slunečnicový, olivový)
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Játra nakrájíme na co nejmenší soustíčka, lze i mixovat, ale připadá mi, že je lepší nechat kousky jater, dle kuchařky.

  2. Suroviny na marinádu smícháme a do ní vložíme játra. Občas promícháme, necháme odležet cca 3 hodiny.

  3. Vyndáme papričku, bobkový list, ostatní můžeme nechat.

  4. Orestujeme zprudka a dusíme pod pokličkou asi 20 minut, zalijeme vodou jen do výše masa.

  5. Pak nastrouháme jablka, vymačkáme šťávu z pomerančů, můžeme přidat i sklenku vína, není to ale nutné.

  6. Dodusíme cca 10 minut. Nijak nezahušťujeme, jablíčko zahustí samo. Můžeme vyndat i kuličky pepře a nového koření, které jsou na povrchu. Mírně osolíme a ochutnáme. Podávala jsem s rýží ochucenou kurkumou a hřebíčkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Játrová směska s jablíčkem

  • hanes24 hanes24

    spagetka:to já taky, ale nikde jsem je neviděl. musím počkat až zase budou

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Děkuju mocinky:-K:-K, byla to dobrůtka :-p:-p:yes::yes:

    hanes24: Já bych pro pomeranče šla do obchodu ;-);-):-D:-D

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    Jooo, krása, Ladi :yes::-p

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    :-* mmmm...tak toto sa mi páči,tá kombinácia zázvoru,pomaranča,jabĺk a vína...to bude určite príjemné a viem si to predstaviť aj napríklad s kuracím mäsom :-p:yes: Máš bod:yes::yes:

    Odpovědět

  • ruzena ruzena

    Spagi máš to krásně barevné:yes::yes::yes: a jistě to bude dobrota...:-)).dělám taky játra,ale s hroznovým :-p:-))vínem a je to dobrota:-pbodíkuji:-Dmám tu na ně taky rcp:-D

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Zajímavý recept játra s jablky, líbí se mi :yes::yes::-K:-p

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    Dobrotka, s jablky už jsem dělal kdeco, včetně játer, ale pomeranč je pro mě výzva, abych to zkusil.Játra jsem dnes koupil, jablka jsou na zahrádce, zázvor mám taky, ale kde seženu 2 pomeranče?:yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: játrová omáčka s jablky jatrová nadivka s jablky kuličky ze sušených jablek rýže ochucená kurkumou bobkový list mixovat babicovy dobroty recepty-jatrova omacka

Zapomněl/a jsem heslo