Nadívané kuřecí kůže

Postup přípravy

1. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, na malé kousky nakrájená játra a odstavíme.
2. Směs osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a muškátový květ.
3. Chleba nakrájíme na kostičky a rozmočíme ho v mléce, nebo ve vodě. Pak jej pořádně vyždímáme a přidáme ke směsi jater a cibule.
4. Celou směs promícháme, přidáme vajíčko.
5. Na desku si nachystáme vyrovnané kůže, navrstvíme na ně játrovou směs a zabalíme do balíčků, které dáme do pekáčku těsně vedle sebe.
6. Osolíme, posypeme grilovacím kořením a celým kmínem, zalijeme troškou vody a přiklopené dáme do rozpálené trouby na 15 minut.
7. Pak odkryjeme a pečene ještě zhruba 15 minut na barvu.
   
   Podáváme s vařeným, nebo opečeným bramborem, případně jen se zeleninou.