Kotleta s karamelizovanou řepou a křenovým dipem

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

2 porce Vepřové maso 18 názorů

Suroviny

4 menší kotlety (nebo 2 velké)
hrubě mletý čerstvý pepř
sůl
Na karamelizovanou řepu:
2 čerstvé červené řepy
trochu másla nebo trochu olivového oleje
4 PL octa balsamico
2 PL medu nebo hnědého cukru
3 hřebíčky
4 kuličky nového koření
sůl
Na křenový dip:
1 zakysaná smetana
strouhaný čerstvý křen
sůl
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kotlety po stranách nařízneme, aby se nekroutily, naklepeme a potřeme olejem. Necháme minimálně 2 hodiny odležet.

  2. Osolíme a opepříme těsně před pečením.

  3. Řepu nahrubo nastrouháme. Do pánve dáme máslo nebo olej, cukr nebo med, necháme rozpustit a přilijeme ocet. Vhodíme koření a necháme chviličku bublat. Přidáme řepu, osolíme, zamícháme a podlijeme cca 50 ml vody. Přiklopíme a necháme na mírném ohni 15 minut probublávat. Řepa by neměla být úplně měkká ( ale každý podle své chuti).

  4. Rozpálíme pánev, podle toho, kolik jsme použili na kotlety oleje, přidáme olej na pánev. Maso osolíme, opepříme a z obou stran opečeme. Stačí tak 3 minuty z každé strany.
    Mezitím nastrouháme křen a vmícháme ho se solí do kysané smetany.

Poznámka

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 55 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kotleta s karamelizovanou řepou a křenovým dipem

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    janinka1193:Tak doufám, že si pochutnáte;-)

    Odpovědět

  • janinka1193 janinka1193

    recept vypadá výborně,máme rádi červenou řepu v kombinaci s křenem, těším se až to udělám:-p:-p:-p

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Nadchla mne karamelizovaná cibule, jdu i do červené řepy, mám jich v lednici 5. Zkusím nejprve bez masa, ale věřím, že i tak to bude delikatesa ;-):-p +11:yes::-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    zítra jdu na to... akorát s kuřecím ňadérkem:-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Hrašuľka.Hrašuľka::-D Nic si nelámej:-D V klidu uvař, je to za chvilku;-)

    Odpovědět

  • Hrašuľka.Hrašuľka Hrašuľka.Hrašuľka(neregistrovaná)

    Chcela som niečo dodať, ale všetko už dodali predo mnou. Tak toto musí byť nebíčko v papuľke :-p:-p:-p
    Toto vyskúšam, aj keby som si mala barle dolámať,
    kým dám dokopy suroviny ;-);-);-). Ďakujem za skvelý nápad!!! :yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    no toto opravdu nemá žádnou chybu - mňam:yes::-D

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    Tož to teda zkusím, vypadá to moc dobře a bude to moc dobré:yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    olahok:Oli, moc Vám děkuju, děkuju, děkuju;-):-8:-K

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    Recept úžasný, a ty stránky - nádherné, překrásné, úchvatné.:yes::yes::yes::-K:-K:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Moc pěkné, řepu jsem ještě nekaramelizovala (fuj, to je slovo :-))) a s tím křenovým dipem...mňam, musí to být lahůdka :-p

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Moc hezký receptík:-p:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Tá repa bude perfektná...k tomu chrenový dip = nádherná kombinácia. A mäso už len doplní symbiózu chutí...;-):yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Já jsem kdysi dělala tohle http://www.toprecepty.cz/recept/26766-marinovana-c..., je to podobné a taky skvělé. Tak jsem to trochu přeonačila a s tím masem je to výborné. Neměla jsem ani jinou přílohu, jenom hromadu řepy ( tu jsem si po focení zvětšila:-D) a ten smetanový křen to báječně doplňuje. Zkuste a díky :-K

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Tento recept mne zaujal a určitě vyzkouším:yes::yes::yes:
    Dívala jsem se právě na tvé stránky a máš je moc pěkné, úvod i recepty:yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: nebíčko v pusince recepty nebíčko v pusince kotleta s křenem kotleta s červenou řepou křenový dip kotleta s s křenem kotleta s červenou řepou recept smetanový křenový dip dip k pusinkam dip z červené řepy s křenem kotleta s karamelizovanou cibulí a hermelinem kotleta s karamelizovanou mrkví dip s křenem nebicko v pusince recept křenový dip ze zakysane smetany kotlety grilované s červenou řepou veprova kotleta s repou nebíčko v pusince: nebíčko v pusince on line nebíčko v pusince recepty kralík