Estonský kringel
Estonský kringel je efektní moučník ve tvaru věnce, který vyniká máslovou chutí a výraznou vůní skořice. Pokud máte rádi skořicové šneky, budete ho milovat. Snadné kynuté těsto stačí jen naplnit, podélně rozkrojit a splést do copu, který jednoduše stočíte do věnce.
Suroviny pro 1 kus
1 velký nebo 4 menší kringely
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 541 kJ / 2 997 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 46,48 g |
| Tuky | 108,48 g |
| Vláknina | 18,20 g |
| Cholesterol | 500 mg |
| Sodík | 129 mg |
| Sůl | 0,15 g |
| Sacharidy | 449,71 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z vlažného mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek a necháme ho zhruba 15 minut vzejít.
Krok 2: Smícháme mouku se špetkou soli. Přidáme změklé máslo, žloutek a zbytek cukru. Přidáme vzešlý kvásek a vypracujeme těsto. Zasypeme ho trochou mouky a necháme na teplém místě kynout zhruba 45 minut, až zdvojnásobí objem.
Krok 3: Mezitím v hrnci rozpustíme máslo a vedle v misce smícháme cukr se skořicí.
Krok 4: Když je těsto vykynuté, ještě jednou ho propracujeme a vyválíme na tenčí plát, který potřeme rozpuštěným máslem a posypeme směsí cukru a skořice.
Krok 5: Těsto zavineme jako roládu a podélně ji rozpůlíme, přičemž na jednom konci těsto nedokrojíme, aby se nám lépe splétalo. Překládáním jednoho pramenu přes druhý upleteme z těsta cop a stočíme ho do věnce. Konce těsta pevně spojíme.
Krok 6: Hotový kringel přesuneme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě zhruba 20 minut dokynout.
Krok 7: Mezitím předehřejeme troubu na 180–200 °C.
Krok 8: Plech vložíme do trouby a kringel pečeme zhruba 30 minut. Doba pečení je orientační, řídíme se zkušenostmi s vlastní troubou.
Krok 9: Upečený kringel necháme vychladnout na mřížce, nakrájíme ho na řezy a podáváme.
Zveřejněno 26. 11. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Estonský kringel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KBOx
Moje poznámka
Estonský kringel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KBOx
Nejnovější recepty
Plzeňský jablečný štrúdl
Přidáno před 5 hodinami
Bábovka z likéru podle Petry Burianové
Přidáno před 6 hodinami
Pikantní kuřecí zeliáda
Přidáno před 7 hodinami
Houbová polévka s nočky
Přidáno před 8 hodinami
Salát s jablky a kuřetem
Přidáno před 9 hodinami
Pomazánka z vajec a slaniny
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 6 minutami
Řezy s citronovým pudinkovým krémem a šlehačkou
Eva_H před 1 hodinou
Meruňkový koláč
cactus90x před 1 hodinou
Chapadla chobotnice na česneku a citrusech
Hanes před 1 hodinou
Vepřová bratislavská plec
kimlo před 2 hodinami
Zapečené těstoviny se špenátem
MoniTom před 2 hodinami
Krupicová kaše
Sima1996 před 4 hodinami
Muffiny s borůvkami
JanaStavkova před 5 hodinami
Křupkavé řízky
magdalenka před 5 hodinami
Hustý česnekový krém
magdalenka před 5 hodinami
Tématické fráze:
estonský kringel video,
estonský kringel,
trdelník na plech recept video,
estonský věnec,
kringel,
trdelník recept,
kringel recept,
kringel recept video,
trdelník věnec,
bezlepkový trdelník,
kakaový kringel,
trdelník recept video,
bezlepkový kringel,
estonský kringel recept video,
recept na estonský kringel,
estonsky kolač,
estounský věnec,
estonský cop,
recepty na pečení trdelník video,
vanocni venec kringel
Suroviny:
mléko,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
mouka hladká,
sůl,
máslo,
žloutek,
máslo,
cukr krupice,
skořice
Komentáře (18)