Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zeleninová polévka

Name: Zeleninová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 200 g pórku; 50 g másla; 2 mrkve; 1 hrst dětské krupičky; 1 l vývaru (nebo voda + bujón); 1 žloutek; čerstvá petrželka; čerstvá pažitka; sůl (dle chuti)

Zavzpomínejte si na dříve velmi oblíbenou polévku, na kterou se ale v dnešní době trochu zapomíná. Rozhodně si na ni pochutnáte a budete ji doma vařit pravidelně. Je vydatná, rychlá a zvládne ji i začátečník.

toprecepty.cz

16 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:18

Zeleninová polévka, Zahuštěná máslovou jíškou a nakonec je přidané rozkvedlané vajíčko. — Zahuštěná máslovou jíškou a nakonec je přidané rozkvedlané vajíčko.

200 g 200 g pórku

50 g 50 g másla

2 2 mrkve

1 hrst 1 hrst dětské krupičky

1 l 1 l vývaru (nebo voda + bujón)

1 1 žloutek

čerstvá petrželka

čerstvá pažitka

sůl (dle chuti)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 869 kJ / 686 kcal
Bílkoviny	16,10 g
Tuky	55,66 g
Vláknina	8,10 g
Cholesterol	340 mg
Sodík	158 mg
Sůl	0,23 g
Sacharidy	26,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrolu rozehřejeme máslo, přisypeme dětskou krupičku a osmahneme do zlatavé barvy.
Jak uvařit polévku bez bujónu
Zalijeme vývarem, případně jen vodou s bujonem a přidáme očištěný a na kolečka nakrájený pórek a mrkev. Vaříme na mírném ohni asi 15 minut.
Přidáme vaječný žloutek a důkladně promícháme. Přisypeme nasekanou petrželku a pažitku. Dochutíme solí a můžeme podávat.
TIP Polévky z oblíbených druhů zeleniny