Vánoční muffinky bez lepku, mléka a vajec

Suroviny

400 g bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící bez lepku)
100 g cukru
1 polévková lžíce domácího vanilkového cukru
1 prášek do pečiva
½ lžičky xanthanu nebo guaru
½ lžičky mleté skořice
380 ml vody
4 lžíce oleje
2 lžíce drobně nasekaných mandlí
1 lžíce oranžátu
1 lžíce citronátu
1 lžíce míchaného kandovaného ovoce
1 lžíce drobně nasekaného kandovaného zázvoru
šťáva a kůra z poloviny citronu
šťáva a kůra z poloviny pomeranče
kandované třešně na ozdobu

Postup přípravy receptu

  1. V míse smícháme mouku s cukrem, práškem do pečiva, xanthanem a skořicí.

  2. Přidáme vodu, pomerančovou a citronovou šťávu a olej a ručním šlehačem nebo metličkou vyšleháme hladké těsto.

  3. Vmícháme do něj mandle, ovoce a strouhanou kůru.

  4. Těstem plníme muffinové formičky.

  5. Doprostřed lehce vmáčkneme kandovanou třešeň.

  6. Pečeme při 160 °C asi 25 minut.

  7. Hotové muffiny necháme krátce zchladnout a vyndáme je z formiček (silikonových nebo kovových, pokud používáme papírové košíčky, ty samozřejmě můžeme nechat).

Poznámka od kuchařky

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Komentáře k receptu Vánoční muffinky bez lepku, mléka a vajec

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: muffiny bez lepku muffiny bez lepku recepty pečení bez lepku recepty. mufiny vánoční muffin recept na muffiny bez vajec muffiny bez mléka muffiny bez vajec recepty bez lepku mafiny bez lepku recept muffiny bez lepku vajec mufiny bez lepku a vajec vánoční maffin muffiny bez lepku, mléka a vajec muffiny bez mléka bez lepku recepty