Draculovy hrušky

Name: Draculovy hrušky
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 1/2 hrušky (1/2 hrušky na porci); 1 1/2 hrnku červeného ovocného vína (použila jsem rybízové); cca 1/4 hrnku třtinovéh cukru namíchaného s 1 vanilkovým cukrem; 1 celá skořice; cca 12 hřebíčků; trocha šťávy z citronu (tak ze slabší půlky citronu, ani tolik nemusí být); zakysaná smetana (12% stačí) a trocha skořicového cukru na ozdobu

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Kaczik

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 3

1 1 1/2 hrušky (1/2 hrušky na porci)

1 1 1/2 hrnku červeného ovocného vína (použila jsem rybízové)

cca 1/4 hrnku cca 1/4 hrnku třtinovéh cukru namíchaného s 1 vanilkovým cukrem

1 1 celá skořice

cca 12 cca 12 hřebíčků

trocha trocha šťávy z citronu (tak ze slabší půlky citronu, ani tolik nemusí být)

zakysaná smetana (12% stačí) a trocha skořicového cukru na ozdobu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 302 kJ / 311 kcal
Bílkoviny	0,54 g
Tuky	0,33 g
Vláknina	3,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	74,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hlubší pánve jsem si dala víno, cukr, skořici a hřebíčky a dala to vařit. Než to začalo bublat, tak jsem to místy promíchala, aby se spojilo víno a cukr, oloupala jsem si, rozpůlila a vykrojila jadřinec. Krok 2: Jakmile víno začalo bublat, dala jsem do něj hrušky, jejich vrch jsem pokapala šťávou z citronu a přikryla pánev poklicí. Nechala jsem je vařit asi 25 minut s tím, že někdy v poločase jsem je obrátila. Asi po 20 minutách jsem poklici sundala a ještě s hruškama jsem již nechala redukovat víno. Hrušky jsem pak vytáhla, dala je na 5 minut bokem do tepla, aby se omáčka zredukovala skoro až na sirup. Možná to může zabrat až tak 10 minut. Nezapomínáme průběžné promíchávat. Krok 3: Hrušky jsem poté nakrájela na plátky, ty jsem rozložila na talíř, přelila omáčkou a dozdobila slabší polévkovou lžící kysané smetany, kterou jsem lehce posypala skořicovým cukrem.

Do hlubší pánve jsem si dala víno, cukr, skořici a hřebíčky a dala to vařit. Než to začalo bublat, tak jsem to místy promíchala, aby se spojilo víno a cukr, oloupala jsem si, rozpůlila a vykrojila jadřinec.
Jakmile víno začalo bublat, dala jsem do něj hrušky, jejich vrch jsem pokapala šťávou z citronu a přikryla pánev poklicí. Nechala jsem je vařit asi 25 minut s tím, že někdy v poločase jsem je obrátila. Asi po 20 minutách jsem poklici sundala a ještě s hruškama jsem již nechala redukovat víno. Hrušky jsem pak vytáhla, dala je na 5 minut bokem do tepla, aby se omáčka zredukovala skoro až na sirup. Možná to může zabrat až tak 10 minut. Nezapomínáme průběžné promíchávat.
Hrušky jsem poté nakrájela na plátky, ty jsem rozložila na talíř, přelila omáčkou a dozdobila slabší polévkovou lžící kysané smetany, kterou jsem lehce posypala skořicovým cukrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 12. 2013

Poznámka autorky Kaczik

Název jste asi podle barvy omáčky pochopili =).

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2013/12/draculov...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Draculovy hrušky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4wY6

Hruškové mlsání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Hrušky v "karamelu"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 35 min

Hrušky v mandlích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 40 min

Hrušky na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 20 min

Pečená hruška Videorecept

Pečená hruška

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rebeka 30 min

Citronový koláč s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 80 min

Zobrazit více

Brownies z červené řepy Videorecept

Brownies z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kaczik 60 min

Špenátové lasagne s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kaczik 65 min

Křenová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik 195 min

Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Kaczik 60 min

Pohankové risotto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik

Sumeček africký s brokolicovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kaczik 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Nepečené a mražené moučníky

Ovoce
Bezlepkové recepty
Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Podzimní recepty
Citrusy
Vaření

Moje poznámka

Draculovy hrušky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4wY6

Náhodný recept

Coleslaw v light verzi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LaNicky 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Růžičková kapusta dušená

Přidáno před 2 hodinami

Krkonošská polévka ze sušených hub

Přidáno před 3 hodinami

Žampiony na kari

Přidáno před 5 hodinami

Linecký mřížkový koláč na plech

Přidáno před 5 hodinami

Salát z avokáda

Přidáno před 6 hodinami

Zapečené brambory s krupkami a zelím

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ivana Ch 29. 12. 2013 15:40

spagetka 29. 12. 2013 15:35

Kaczik: naopak název beru stopro

Kaczik 29. 12. 2013 15:31

spagetka: Kdybych věděla, že to připomene tu hrůzu, kterou dali dohromady pro česká divadelní (v tomto případě asi muzikálová) prkna, tak bych si ten název i raději odpustila

. Já radši knihu :).

Veronika.Hrozna: Bram Stoker je mrtev už dost dlouho na to, aby mi toto malé zneužití jména jeho postavy odpustil, a to nejen podle českých zákonů, ale i podle těch britských

Veronika.Hrozna 29. 12. 2013 15:14

Určitě dobře takovej nacucanej Drákula rybízákem v podání některého z hercu bude zcela autentický. A z čeho se nacucá,to už bude věcí režijního vedení autorské licence!