Vepřová plec v paprikové omáčce
Bibinka
Doba přípravy: děláno v PH 5 porcí Pomalý hrnec 11 názorů
Suroviny
- 600 g vepřové plece
- 1 větší cibule
- 1/2 pórku
- 2 čerstvé papriky - měla jsem červenou a žlutou
- 3 stroužky česneku
- 3 cherry rajčátka
- 1 celá lahůdková cibule
- masový vývar
- 50 ml smetany na šlehání na zjemnění omáčky
- 1-2 lžičky cukru
- 1 lžička Country koření
- 1 lžíce jíšky - (hladká mouka + olej)
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Vepřovou plec omyjeme, vysušíme, osolíme a posypeme Country kořením.
Do PH dáme nahrubo nakrájenou cibuli, celé stroužky česneku, nahrubo nakrájené papriky a rajčata, pórek a lahůdkovou cibulku nakrájíme na špalíky, zalijeme vývarem, nebo vodou s masoxem a dáme vařit na 3 hodiny.
Mezi tím si uděláme jíšku z mouky a oleje, necháme jí vychladit.
Po uplynutí doby vyndáme maso na prkénko a všechno ostatní rozmixujeme, dáme na plotýnku zahustíme jíškou, dochutíme cukrem, solí, kořením.
Zredukujeme na množství omáčky, kolik potřebujeme.
Maso vcelku nakrájíme na úhledné plátky a dáme do omáčky, zjemníme smetanou na šlehání, převaříme a hotovo.
Poznámka
Omáčka má ještě lepší chuť druhý den, kdy se rozleží. Dá se dělat se stejným postupem na sporáku, jen kratší dobu a při vypaření doléváme vývar. Omáčka je pěkně jemná a chutná.
Podávala jsem s těstovinami, ale šly by i jiné přílohy.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 31 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Vepřová plec v paprikové omáčce
-
Holky, nechala jsem si posílat Vaše receptíky každý den na e-mail. Jste šikovné kuchařinky a já se každý den moc těším na chvilku, až se zase podívám, co jste vytvořily. Moc Vám fandím
-
Bibinko,mě by také chutnalo
-
Martina:Martinko, jsem ráda, že vám chutnalo
S PH mám stejný názor -
Receptík je super
Pomalý hrnec je skvělý, koupila jsem si ho před rokem na doporučení některých kuchaříků tady z TOPek. Používám velmi často a nedám na něj dopustit. Chutě v jídlech jsou dokonale prolnuté, všechno měkké, ale nerozvařené. Oceňuji také ušetřený čas u plotny
. Váhavým doporučuju 
-
spagetka: Laďko, pomalý hrnec mám necelý rok a nemohu si ho vynachválit. Však sama uvidíš
-
Bibinko, musí to být dobrota. Z plecka vařím často, mám ho raději než kýtu. No a v pomalém hrnci to musí být obzvláště šťavnaté.
+7 -
mně by chutnalo Jani
-
Jani, kujíííííííí
, no já musím začít vývarem, když manžílek oproti mému údivu nad koupí PH nebrblal a on vývary rád, tuze rád , ale tvůj receptík už je mezi dalšími kandidáty této kategorie. -
spagetka:Ladi, tak to tam máš
a můžeš tím zítra začít -
krása, jako malované, mňamka
-
Jani, nechceš to přendat do kategorie PH? To víš že myslím i na sebe, zítra budu šťastným majitelem PH
Jinak líbí
