Levný chléb od Ládi Hrušky

Name: Levný chléb od Ládi Hrušky
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 hrnky hladké mouky; 1,5 hrnku vody; 1/2 lžičky sušeného droždí; 1,5 lžičky soli; kmín

Pečení vlastního domácího chleba nabývá na popularitě a my vám ukážeme, že to jde levně a jednoduše. Recept podle Ládi Hrušky není náročný a jeden chutný voňavý bochník vás vyjde na 12Kč.

JanaDorazinova

184 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min + doba kynutí

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava, + doba kynutí)

15. 1. 2014 13:50

3 hrnky 3 hrnky hladké mouky

1,5 hrnku 1,5 hrnku vody

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného droždí

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

kmín

Nutriční hodnoty

Energie	11 394 kJ / 2 723 kcal
Bílkoviny	87,00 g
Tuky	15,13 g
Vláknina	23,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	548,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme všechny suché suroviny. Přidáme vodu a promícháme. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme kynout 12-18 hodin při pokojové teplotě.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Když je těsto vykynuté, na pomoučněném válu ho několikrát přehneme přes sebe. Těsto posypeme moukou a necháme ještě cca 1 hodinu kynout.
Troubu vyhřejeme na 200°C a dáme do něj vyhřát i hrnec. Těsto dáme do hrnce, popřípadě pekáče, ale i jenského skla, ke kterému máme poklici. Pečeme uzavřené 30 minut, pak sejmeme poklici a pečeme ještě 20 minut, i déle, pokud máme raději tmavší kůrku.
Pokud máte strach, že chleba nepůjde z hrnce-pekáče po upečení ven, stačí dát hrnec "vypéct" do trouby i s pečícím papírem a je po starosti.
TIP Čím a kdy potírat chléb, aby byl lesklý?

Poznámka autorky receptu

Vím, že tady máme hodně podobný chléb bez hnětení. Nenašla jsem však tento chléb, který nás stojí cca 12 kč.

Zdroj http://tn.nova.cz/zpravy/na-vasi-strane/lada-hrusk...

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (391×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Chléb bez hnětení" od líné kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sunny.sofi 180 min

Domácí chléb bez hnětení Videorecept

Domácí chléb bez hnětení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

leosek 120 min

Domácí chleba bez hnětení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vltava 720 min

Načíst další

Přečtěte si

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Hodnocení 48×

Jak používat libeček a připravit libečkové pesto. Oblíbená jídla, která dochutíme libečkem - polévky a bramborové či masové pokrmy

Hodnocení 23×

Čím a kdy potírat chléb, aby byl lesklý? Na výběr je mnoho variant, od vody až po med

Komentáře

spagetka

21. 1. 2014 12:19

casino: vždy péci dle své trouby!!! Já to péci na 225°C, vyrobím velmi kvalitní černé uhlí

. Chleba peču při 180°C as má krásnou barvu

casino

21. 1. 2014 11:06

best:
No, jestli příčina není v množství přidané vody...
Zkuste příště (bude-li jaké "příště) dodržet postup, nebo vody dát 500ml/600g mouky - pokud tedy máte váhu

Teď koukám na teplotu 200°C uvedenou v rcp...
Nevím...
Já vkládám tšsto do trouby (i hrnce) rozpálené na 250°C, hned snížím na 225°C, Po 1/2 hodině sundám poklici a dopékám 15 až 20´na "barvu".

best

21. 1. 2014 10:17

Chleba je dobrý ale po 40minutách pod poklicí byl spíš dušený než pečený.Takže jsem ho pekla asi hodinu a čtvrt.Také vody se musí dát víc podle mouky jak moc pije,aby těsto bylo řidčí.

pavlinka353

21. 1. 2014 09:43

Musím říct, že předčil mé očekávání. Těsto bylo opravdu řídké a přesto se povedl.

magdalenka

20. 1. 2014 19:33

Bobán: cesto kysne 12-18hodín, za tú dobu vykysne, môžeš sa spoľahnúť. Pokiaľ nemáš droždie staré, teda po záruke. Po vykysnutí je riedke, kašovité, po upečení skvelé, pórovité.

JanaDorazinova

20. 1. 2014 19:26

Veronika.Hrozna: Tobě se nepovedl Verčo??

casino

20. 1. 2014 15:49

hosta:
Tak nevím, kde je pes zakopán...
Když dám na 400g hladké pšeničné+200g hl. žitné 475ml vody, tak mám těsto, že v něm vařečka stojí ztopořená i bez opory

Dodal bych i foto, ale asi to nemá smysl...

Veronika.Hrozna

20. 1. 2014 15:41

Bobán: Jak ste mě potěšil! Já jsem myslela ,že větší chlebové nemehlo ,jako já už není na celém světě !Neexistuuje a není ani na okolitých oběžnicích . Viz.diskuze níže!To myslím upřímně a hrozně se z toho těším.

casino

20. 1. 2014 15:38

Bobán:
Jeden z nás dělá něco blbě...

Nesnáším hrnkové recepty, ale naschvál jsem mouku prohnal přes dutou míru (můj hrnek=300ml)a vyšlo mi 200g mouky/hrnek (neosáté)
Na 600g tedy 450ml vody
Já dávám na 600g mouky 475ml vody a rozhodně to není řídké těsto

hosta

20. 1. 2014 15:22

Bobán: Jáák nevykyne? To si jen myslíte nebo jste to zkoušel? Jakto, že nám všem vykynulo? Možná by to mohlo být tím, že není kvalitní nebo delší dobu načaté a otevřené droždí. JE to kašovité, než se shrne do horkého pekáče je nutno zas moukou trochu posypat. Ale proč si myslíte, že tolik lidí přidalo fotky hezkého chleba? Pokud by používali množství surovin jiné, jistě by to napsali.

Bobán

20. 1. 2014 15:13

Pokud jste to dělali podle receptu, tak nechápu jak se vám mohl podařit. 1. 1,5 hrnku vody je moc. Je s toho spíš kaše než těsto. 2. 1/2 lžičky sušeného droždí je zase málo. Těsto nevykyne. Chce to alespoň 2 lžičky.

JanaDorazinova

20. 1. 2014 11:11

Hanicka: Díky, další super vychytávka. Já dala posledně 2 hrnky celozrnné a 1 hladké a smaženou cibulku.

Hanicka

20. 1. 2014 10:47

Pecu podobny, jedn davam 3 hrnicky hl. mouky a 1 hrnicek spaldove mouky, necelou 1 cl octa, 1 cl kminu, skoro 2 hrnicky vlahe vody, 1 cl soli, 1 cl suseneho drozdi...zamicham a nechavam pres noc kynout...rano jen sterkou v mise lehce prekladam, dam do studene a olejem vymazane simax misy,priklopim druhym dilem misy ( lze zakryt i alobalem) soupnu do trouby, rozhulim ji na 230...a 30 minut pecu, pak odkryju "dekl" a jeste necham 15 minut peci kvuli kurcicce ...po upeceni jde nadherne vysunout z misy...dam na mrizku...a je to...je fantastickej
lze peci i jen z hl. mouky

( ale je mene zdravy ), lze pridavat do testa ruzna seminka ( slunecnice, dyne, lnene seminko), sekane orechy, primichat i brusinky...

zdenča

18. 1. 2014 20:16

rudla:no právě Rudlo chce to přemýšlet když jedna a půl hrnku přece nemusím řezat hrnek pouze ho vysypu a dám tam další mouku ovšem půl hrníčka jasnýýýýýý