Hrachová polévka II.

Name: Hrachová polévka II.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových žebírek; 100 g špeku; 1 velká cibule; 1 menší pórek; 1 plátek celeru; 1 větší mrkev; 500 g žlutého loupaného hrachu (nebo zeleného); 1 bobkový list; 1 špetka muškátového oříšku; 1 špetka mletého hřebíčku; uzenina (dle chuti, nemusí být); mletý pepř; sůl

Sytá hrachová polévka je plná masa z vepřových žeber a kořenové zeleniny. Můžete přidat uzeninu dle chuti a vyškvařený špek, který se s hrachem výborně doplňuje. Použijte hrách sušený, a to žlutý či zelený a vařte do měkka.

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 105 min

125 min (20 min příprava + 105 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 784 kJ / 1 860 kcal
Bílkoviny	59,98 g
Tuky	136,27 g
Vláknina	40,65 g
Cholesterol	145 mg
Sodík	1,79 g
Sůl	4,25 g
Sacharidy	79,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Všechny suroviny (kromě špeku) vložíme do hlubokého hrnce a zalijeme asi 2 litry vody. Přivedeme k varu. Krok 3: Necháme povařit zhruba 1,5 hodiny a poté z hrnce vyjmeme žebírka a bobkový list. Krok 4: Ze žeber obereme maso, rozkrájíme ho na malé kousky a vhodíme zpět do hrnce. Krok 5: Podle chuti přidáme pepř a sůl, trochu muškátového oříšku a špetku hřebíčku. Krok 6: Špek pokrájíme na drobné kostičky a necháme v hrnci (nebo na pánvi) asi 15 minut vyškvařit. Přidáme do polévky. Krok 7: Na závěr nakrájíme do polévky na kousky uzeninu a již jen prohřejeme.

Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky.
Všechny suroviny (kromě špeku) vložíme do hlubokého hrnce a zalijeme asi 2 litry vody. Přivedeme k varu.
Jaký je rozdíl mezi špekem a slaninou
Necháme povařit zhruba 1,5 hodiny a poté z hrnce vyjmeme žebírka a bobkový list.
Jak správně uvařit suchý hrách
Ze žeber obereme maso, rozkrájíme ho na malé kousky a vhodíme zpět do hrnce.
Podle chuti přidáme pepř a sůl, trochu muškátového oříšku a špetku hřebíčku.
Špek pokrájíme na drobné kostičky a necháme v hrnci (nebo na pánvi) asi 15 minut vyškvařit. Přidáme do polévky.
Na závěr nakrájíme do polévky na kousky uzeninu a již jen prohřejeme.

TIP: Hrachová polévka s párkem podle ČSN

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrachová polévka II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xln

Adamova hrachová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Packa

Babiččina hrachovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 70 min

Hrachová polévka Videorecept

Hrachová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 150 min

Hrachová polévka se škvarkovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 50 min

Hrachová polévka trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 60 min

Hrachová polévka z uzených křížových kostí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 60 min

Zobrazit více

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 92 min

Cukroví - plněné ořechy Videorecept

Cukroví - plněné ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 250 min

Masarykovo cukroví Videorecept

Masarykovo cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 70 min

Vánoční perníčky s rumovou polevou podle Josefa Maršálka Videorecept

Vánoční perníčky s rumovou polevou podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 35 min

Linecké hvězdičky s mandlemi podle Josefa Maršálka Videorecept

Linecké hvězdičky s mandlemi podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 55 min

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka Videorecept

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 70 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Luštěninové polévky
Hrách

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Vaření
Recepty pro začátečníky
Smažení
Recepty do 100 korun
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Hrachová polévka II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xln

Náhodný recept

Doma sušený žitný kvásek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednohubky s krabí pomazánkou

Přidáno před 6 hodinami

Linecké perníkové koláčky s povidly a mandlemi

Přidáno před 6 hodinami

Domácí skořicové sušenky

Přidáno před 8 hodinami

Vepřové na kmínu podle ČSN

Přidáno před 10 hodinami

Sachr cukroví

Přidáno před 11 hodinami

Zeleninová roláda se sýrem a šunkou

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak 11. 5. 2025 19:02

Mnaaaaaaam ♥️

Kajkajak přidala novou fotografii! 11. 5. 2025 19:01

Kajkajak 11. 5. 2025 17:31

Myšleno HRÁCH asi že ne hrášek zelený ale hrách suchý že ?

iveta.kroul moderátorka 12. 5. 2025 07:51

Kajkajak: Dobrý den, ano, do této hrachové polévky patří HRÁCH v suchém/sušeném stavu :) Pokud je použit čerstvý (či mražený), většinou je uveden jako HRÁŠEK. Recept jsem upravila, snad to již bude jasnější. Vidím ale, že se polévka povedla, tak dobrou chuť! Děkujeme za fotografii. Hezký den 😉

Kajkajak 13. 5. 2025 01:53

iveta.kroul: ano , polivečka byla vynikající, jen se po ní zaprášilo 😂😂😂❤️❤️❤️ koukám, že je to opraveno, mě totiž zmátlo, že tam bylo původně napsáno 500 g hrášku ❤️ tak proto jsem se ptala 😂😂😂

pajánek 2. 11. 2012 08:53

běda vám jak se mi to nepovede,běda vám.

BILKOVAI 22. 7. 2012 07:51

To mi uniklo. Ukládám

Vaclav Fronek 22. 7. 2012 05:37

Tak jsem si až dnes všíml té polévky. Musím uznat./Jsem polívkovej/,. Je to opravdu bytelná. já bych ji uznal za více bodů i když to nejde. Tak aspoň + druhý. (2)