Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 724 kJ / 890 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 18,38 g |
| Tuky | 85,97 g |
| Vláknina | 4,79 g |
| Cholesterol | 307 mg |
| Sodík | 1,58 g |
| Sůl | 3,84 g |
| Sacharidy | 9,46 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plátky masa přes folii rozklepeme do stran na větší pláty. Po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Vnitřní stranu potřeme pestem, položíme plátek jater a špalíček špeku. Zavineme do závitku a zajistíme nití.
Krok 2: U druhé verze rozklepaný a okořeněný plát masa potřeme pestem, položíme uzený bůček, zavineme do závitku a zajistíme nití.
Krok 3: V kastrolu, nebo širším hrnci na rozehřátém oleji orestujeme špek společně s cibulí. Až začne cibule růžovět, vše odhrneme ke kraji hrnce, vložíme závitky a zprudka je necháme ze všech stran zatáhnout.
Krok 4: Závitky podlijeme do poloviny horkou vodou, rozdrobíme bujón a pod poklicí slabým varem dusíme doměkka. Během dušení občas zamícháme a podle potřeby podlijeme horkou vodou.
Krok 5: Pokud budeme připravovat v papiňáku, zatáhlé závitky podlijeme 250 ml horké vody. Rozdrobíme bujón a od doby varu dusíme pod tlakem na slabém plameni 45 minut.
Krok 6: Měkké závitky z hrnce vytáhneme, odstraníme nitě a maso uchováme v teple. Šťávu zredukujeme na námi požadovanou hustotu a podle potřeby dochutíme. Jako příloha se hodí různě upravené brambory. Můžeme také chladné závitky nakrájet na tenčí plátky a podávat jen s pečivem.
Zveřejněno 2. 5. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0yYN
Moje poznámka
Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0yYN
Nejnovější recepty
Griliášové řezy
Přidáno před 46 minutami
Kynutá bábovka s marcipánovou náplní
Přidáno před 3 hodinami
Guacamole s domácími nachos
Přidáno před 19 hodinami
Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem
Přidáno před 20 hodinami
Valentýnský čokoládový dortík bez mouky
Přidáno 13. 2. 2026 10:07:26
Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy
Přidáno 13. 2. 2026 09:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Honzovy kynuté buchty
Cllariis před 7 minutami
Kokosová buchta, politá smetanou
poirotka před 15 minutami
Hrstková polévka
poirotka před 16 minutami
Zapečené filé na másle
michaelatomastikova999 před 18 minutami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Jedlik před 24 minutami
Barevné hranolky, pečené se žampiony
Evellinka před 1 hodinou
Tažený štrúdl
Jane147 před 1 hodinou
Šťavnaté zapečené kotlety
katerina.k před 1 hodinou
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
Darwin před 1 hodinou
Domácí chléb bez hnětení
Ondra34 před 3 hodinami
Tématické fráze:
vepřové závitky,
vepř. zavitek s uzeným masem,
vepřové závitky plněné játry,
vepřové závitek s jatry,
vepřové závitky plněné uzeným masem,
vepřový závitek s jatra,
plněné vepřové závitky,
vepřové závitky recepty,
vepřový závitek s uzeným,
sekaná plněná játry,
sekana plněná jatry recepty,
veprove zavitky v branici,
vepřové závitky recept,
veprovy zavitek seuzenym,
závitky z vepřové kýty,
vepřový závitek plněný uzeným,
veprove zavitky plnene uzenym,
plnene veprove zavitky jatry,
závitky z vepřové kýty plněné játry,
veprove zavitky s jatrou
Suroviny:
kýta vepřová,
játra drůbeží,
špek,
pesto,
sůl,
pepř mletý,
kýta vepřová,
bůček uzený,
pesto,
olej,
špek,
cibule,
bujón zeleninový
Komentáře (4)