Rebarborový crumble

Name: Rebarborový crumble
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Britská
Ingredients: 500 g rebarbory; 200 g polohrubé mouky; 100 g třtinového cukru; 20 g skořicového cukru; 100 g másla; 100 ml pomerančové šťávy (nebo džusu); sůl; K podávání (podle chuti):; šlehačka; zmrzlina

Křupavý crumble je jednoduchý dezert, který skvěle chutná nejen se zmrzlinou, ale i se zakysanou smetanou nebo vanilkovým krémem. Tato varianta spojuje příjemně kyselou chuť rebarbory se sladkostí třtinového cukru v drobence. Ideální dobrota pro slunečné jarní dny.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 plech

pekáč 30 × 20 cm

1plech

500 g 500 g rebarbory

200 g 200 g polohrubé mouky

100 g 100 g třtinového cukru

20 g 20 g skořicového cukru

100 g 100 g másla

100 ml 100 ml pomerančové šťávy (nebo džusu)

sůl

K podávání (podle chuti):

šlehačka

zmrzlina

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 179 kJ / 1 955 kcal
Bílkoviny	26,20 g
Tuky	84,20 g
Vláknina	21,50 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	34 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	262,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rebarboru očistíme, oloupeme a nakrájíme na asi 2 cm dlouhé kousky. Krok 2: V hrnci přivedeme k varu vodu. Vložíme do ní rebarboru, a jakmile začne znovu vařit, stáhneme z ohně a necháme 5 minut odstát. Starší rebarboru krátce povaříme asi 2 minuty. Poté ji scedíme a necháme vychladnout. Krok 3: Troubu předehřejeme na 185 °C. Pekáč vyložíme pečicím papírem. Krok 4: Na dno pekáče rozprostřeme rebarboru. Zalijeme ji pomerančovou šťávou a posypeme skořicovým cukrem. Krok 5: V míse smícháme mouku, třtinový cukr, máslo a špetku soli. Prsty vypracujeme drobenku. Krok 6: Drobenku rovnoměrně nasypeme na rebarboru. Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 30 minut, dokud povrch nezezlátne. Krok 8: Podáváme ještě teplé, ideálně se zmrzlinou nebo šlehačkou.

Rebarboru očistíme, oloupeme a nakrájíme na asi 2 cm dlouhé kousky.

Jak oloupat rebarboru
V hrnci přivedeme k varu vodu. Vložíme do ní rebarboru, a jakmile začne znovu vařit, stáhneme z ohně a necháme 5 minut odstát. Starší rebarboru krátce povaříme asi 2 minuty. Poté ji scedíme a necháme vychladnout.
Troubu předehřejeme na 185 °C. Pekáč vyložíme pečicím papírem.
Jak vyložit plech pečicím papírem
Na dno pekáče rozprostřeme rebarboru. Zalijeme ji pomerančovou šťávou a posypeme skořicovým cukrem.
V míse smícháme mouku, třtinový cukr, máslo a špetku soli. Prsty vypracujeme drobenku.
Jak připravit drobenku
Drobenku rovnoměrně nasypeme na rebarboru.
Pečeme v předehřáté troubě přibližně 30 minut, dokud povrch nezezlátne.
Podáváme ještě teplé, ideálně se zmrzlinou nebo šlehačkou.