Rychlé meruňkové knedlíky bez kynutí (z odpalovaného těsta)

Name: Rychlé meruňkové knedlíky bez kynutí (z odpalovaného těsta)
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 ml mléka; 4 lžičky oleje; 250 g hrubé mouky; 1 špetka soli; 2 žloutky; 24 pevnějších čerstvých meruněk; Dále:; hrubá mouka na pomoučnění válu; sůl; K servírování:; zakysaná smetana; moučkový cukr; mletá skořice; mletý mák; strouhaný tvrdý tvaroh; máslo; strouhaný perník

Věděli jste, že se z odpalovaného těsta dají připravit také výborné ovocné knedlíky? Skvěle se do nich hodí šťavnaté meruňky, které v kombinaci s osvěžujícím přelivem ze zakysané smetany vytvářejí dokonalé spojení chutí.

Hodnocení receptu je 5,0 (31×)

danielle72

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Rychlé meruňkové knedlíky bez kynutí (z odpalovaného těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 64

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 971 kJ / 1 427 kcal
Bílkoviny	49,36 g
Tuky	42,65 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	456 mg
Sodík	630 mg
Sůl	1,57 g
Sacharidy	207,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko svaříme s olejem a solí, poté stáhneme plamen a vsypeme naráz všechnu mouku. Mícháme, dokud se těsto nepřestane lepit na stěny hrnce, a pak odstavíme. Krok 2: Necháme prochladnout, poté dobře vmícháme dva žloutky a na prkénku, které lehce pomoučíme hrubou moukou, zpracujeme těsto. Krok 3: Rozdělíme je na dvě poloviny a z každé vytvoříme 12 kuliček (celkem tedy 24). Ty zploštíme, vytvoříme kolečka a do každého zabalíme jednu celou, nevypeckovanou meruňku. Krok 4: Knedlíky pak po šesti házíme do lehce osolené vody, a když vyplavou, dáme jim ještě asi 3 minuty. Pak je vyjmeme a podáváme. Krok 5: Můžeme je podávat s oslazenou zakysanou smetanou. Navrch lze přidat ještě moučkový nebo skořicový cukr a polít rozpuštěným máslem. Také lze použít tvrdý strouhaný tvaroh. Nebo mletý mák s moučkovým cukrem.

Mléko svaříme s olejem a solí, poté stáhneme plamen a vsypeme naráz všechnu mouku. Mícháme, dokud se těsto nepřestane lepit na stěny hrnce, a pak odstavíme.

Jak na odpalované těsto
Necháme prochladnout, poté dobře vmícháme dva žloutky a na prkénku, které lehce pomoučíme hrubou moukou, zpracujeme těsto.
Rozdělíme je na dvě poloviny a z každé vytvoříme 12 kuliček (celkem tedy 24). Ty zploštíme, vytvoříme kolečka a do každého zabalíme jednu celou, nevypeckovanou meruňku.
Jak balit ovocné knedlíky
Knedlíky pak po šesti házíme do lehce osolené vody, a když vyplavou, dáme jim ještě asi 3 minuty. Pak je vyjmeme a podáváme.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Můžeme je podávat s oslazenou zakysanou smetanou. Navrch lze přidat ještě moučkový nebo skořicový cukr a polít rozpuštěným máslem. Také lze použít tvrdý strouhaný tvaroh. Nebo mletý mák s moučkovým cukrem.

TIP: Meruňkové knedlíky - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2014

Poznámka autorky danielle72

Recept je po babičce.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (189× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (64 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlé meruňkové knedlíky bez kynutí (z odpalovaného těsta)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NnGz

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mischelinka 45 min

Jahodové knedlíky ze spařovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 40 min

Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Ovocné knedle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Metlos

Ovocné knedlíky ze spařeného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bohunka.T 60 min

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 36 min

Zobrazit více

Pikantní švestkové chutney

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

danielle72 40 min

Dýňová omáčka k těstovinám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 45 min

Peříčkové houstičky - kaiserky Videorecept

Peříčkové houstičky - kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 60 min

Křupavé dalamánky za kačku Videorecept

Křupavé dalamánky za kačku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 50 min

Zapečené brambory s klobásou a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

danielle72 75 min

Sádlové brambory v pečicím sáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 50 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Ovocné knedlíky

Vaření
Večeře
Oběd
Náročné recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Meruňky

Moje poznámka

Rychlé meruňkové knedlíky bez kynutí (z odpalovaného těsta)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NnGz

Náhodný recept

Domácí majonéza s chutí smažené cibulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivé lasagne

Přidáno před 33 minutami

Boloňské ragú s krůtím masem

Přidáno před 1 hodinou

Základní bešamel

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohový cheesecake s ovesným korpusem

Přidáno před 2 hodinami

Rýžová kaše s čokoládou a oříšky

Přidáno před 15 hodinami

Odpalované švestkové knedlíky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (64)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 27. 6. 2022 06:03

Michaela 3. 9. 2014 14:40

Co resite kde vzala recept, patent na to nemate tak se soustredte na to jestli se vsm to povedlo a chutnalo nebo ne a jinak to vubec nekomentujte zabyvate se kravinama

JanaDorazinova 6. 8. 2014 11:26

danielle72:

danielle72 6. 8. 2014 11:15

Jana Remkova: Co já, to babička!

(ale geny jsou geny, to je fakt; radši si je zamykejte

)

JanaDorazinova 6. 8. 2014 11:14

Danko, ke komentářům snad jen...vítej v klubu!! Ke knedlíkům, že jsou skvělé a stejně, jako spagetka mám něco podobného v šuplíku. Ty jedna zlodějko, co nám lezeš do šuplíků??

Ivana 3. 8. 2014 19:45

Byla to pekna patlacka, ale nakonec jsem z toho knedliky udelala. Musim rict, ze to ale zadny zazrak nejni a uz je opakovat nikda nebudu. Jsou jeste divnejsi jak tvarohove.

danielle72 22. 7. 2014 09:22

Pepinka: Moc si to nedovedu představit, do tohoto těsta je asi lepší balit spíše pevné kousky čerstvého (anebo mraženého) ovoce - celé meruňky, ryngle, švestky, blumy, slívy nebo tvrdší jahody. S těstem se dobře pracuje, ale je dost měkké...

Pepinka 22. 7. 2014 04:29

a mohu tam zabalit něco jiného než merunky,třeba kompotované nebo borůvky?

maris 19. 7. 2014 09:57

Zita: nikdo odpovídat nemusí, protože tento recept není duplikát, liší se od jiných / olej místo másla, Hery, jen žloutky /. Společné má jen to, že je to odpalované těsto. Na klasické kynuté těsto na buchty existují také různé recepty a nikdo se nad tím nepozastavuje. Než něco napíšete, bylo by dobře se seznámit s tím, o čem chcete psát.

spagetka 19. 7. 2014 09:04

Neskutečná diskuze furt do kolečka

....V prvním komentáři dole píšu, že týž recept mám také v šupleti a zodpovědně prohlašuju, že autorka u mě ve stolku nebyla.
Autorka opisovala od babičky a není zodpovědná za všechny recepty, které kolují internetem. Ty se totiž taky odněkud opsaly. Autoři vydávající psané kuchařky, taky měli své prameny i oni opisovali. Důležitá je především vlastní fotka a vlastní zpracování receptu.

Zita 19. 7. 2014 08:40

Bez urážky, nikdo ještě neodpověděl na to, jak je možné vkládat duplikáty nebo rcp opsat z jiného webu a nepřiznal pravého autora. Babička neopisovala, opisovala autorka a navíc rcp, který na webu Topek už je.

jarda Kadic 18. 7. 2014 18:02

Folková Mirka: Tak se mi zdá,ze vy umíte pouze psát.Sežeňte si někoho,kdo umí číst a po přečtení úvodu nad “top 10“ snad, opakuji: snad pochopíte.....

Irule 18. 7. 2014 09:58

nechápu ty vaše dohady tady a asi ani chápat nechci

.
Knedlíky se mi moc líbí

. Z hrubé mouky jsem nikdy nedělala, tak uvidíme, třeba vyzkouším

jaa j 18. 7. 2014 09:50

Andrea: Mně vůbec nešlo o opisování, to mne ani nenapadlo. Jenom se mně zdálo málo mouky na množství mléka. V podobných receptech se skutečně dává mouky víc. Autorka vysvětlila, že to v tomto případě funguje dobře, tak není co řešit. Já jsem se jako začínající kuchařka jednou držela přesně receptu a z hrnce jsem *vyndávala* něco podobného *ovocné kaši* ´úplně rozvařené!!....ale do koše nic neletělo, spravil to tvaroh navrch a máslo...je to dávno, na vyhazování nebylo.

Andrea 18. 7. 2014 09:18

Z odkazu paní jany j je jasné, že jste opisovala Vy od maryny.

A ty podobné recepty jsou dle mého soudu stejné.

To je vše co jsem chtěla napsat já.

danielle72 17. 7. 2014 23:37

Já jsem za recept moc ráda, skutečně knedlíky knedlíky pomoučím jen lehce a funguje to. Kdo neuvařil neuvěří...
A to je asi tak všechno, co jsme k tomu chtlěa říct (napsat)

danielle72 17. 7. 2014 23:36

Danca: Tak teď nevím, kdo od koho vlastně opisoval... Jestli babička od Maryny, nebo naopak

Já od babičky

casino 17. 7. 2014 20:35

Anna Kocikova:
Pýýýšete: (já jsem si už díky Tobě nechala jeden rcp vymazat)

No, buď byl duplicitní, nebo s nepodařenou fotečkou... Patrně oboje

Ale že díky mně? Jste snad svéprávná, nééé

BTW, já už si nechal vymazat 2 rcp... takže musíte se více snažit, paní kolegyně...

Folková Mirka 17. 7. 2014 19:50

A proč tam nejsou ty první, ty původní a vložené mnohem dřív?

Danca 17. 7. 2014 19:46

Folková Mirka: ale občanko, všechny TOP recepty jsou tady "duplicitní"

Folková Mirka 17. 7. 2014 19:43

Klídek občane, já psala o duplicitě, né o bodech

jana j 17. 7. 2014 18:40

Tady je recept i s fotopostupem - myslím, že té mouky na zpracování těsta na vále je potřeba trošku víc než jen lehce poprášené prkénko. Také v podobných receptech jsou poměry tekutina-mouka jiné. http://www.laskominyodmaryny.cz/2012/07/merunkove-...

jarda Kadic 17. 7. 2014 18:18

UFolková Mirka: Pravidla to má, protože recept dostal 22 bodů,tak je v TOP 10, nejdřív si zjisti,jak to funguje,pak kecej

Folková Mirka 17. 7. 2014 17:41

Duplicita v top 10, no potěš. Má to tu nějaká pravidla?

dona 16. 7. 2014 18:27

Dana: myslím, že máte opravdu správný názor, na to není co dodat. Tak to bylo - je a asi i bude. Není to zde o vaření, ale o něčem jiném. Název TOPKLAN je opravdu trefný a na místě

Danca 16. 7. 2014 18:13

Dana: to, co píšete, mě taky štve a už jsem se o tom několikrát zmínila.. ale to jen na okraj. Teď jsem reagovala spíš na poznámky o chybějícím fotopostupu...myslím si, že sem nechodí moc analfabetů, a speciálně u těchto knedlíků je postup dostatečně popsaný, tudíž mi připadá fotodokumentace každého kroku trochu zbytečná..ale to je pouze můj názor, je pravda, že třeba začínající kuchařky by to ocenily. Pravda je ale i to, že bych uvítala, kdyby aspoň část těch, kteří kritizují, se zaregistrovala a zkusila sem taky nějaký recept (včetně fotografií) přidat. Ono totiž není vůbec jednoduché vyfotit sebelepší pokrm tak, aby byl i na pohled lákavý

Dana 16. 7. 2014 17:44

Skalní fanynky se sami sebe zastanou a pokud má někdo jiný názor, tak ho roznesou na kopytech? Dost zvláštní. Recept je téměř stejný jako zde již dávno vložený a když sem dá někdo cizí podobný recept, ihned si to slízne. U staré známé se to toleruje a bodíky se rozdávají jako o život. Já si myslím, že vás nechtěl nikdo naštvat, jen reagoval popravdě tak, jak si mnozí myslí, ale ze solidarity mlčí, nebo si netroufnou zasahovat do zdejšího topklanu. Chtělo by to klid s troškou sebekritiky.

Danca 16. 7. 2014 17:39

Vera: tak sem ty fotky "perte" taky, co Vám brání???

vera 16. 7. 2014 17:39

maris: to není jen teď...

maris 16. 7. 2014 15:12

Vera: já nevím, jaký postup byste chtěla. Neumíte si snad představit mléko s moukou v hrnci ? Udělat kuličku z kousku těsta, na kterém je meruňka, umí i malé dítě a nepotřebuje k tomu žádné obrázky....

Vera 16. 7. 2014 15:01

Nechte těch rejpů a hádek a bavte se o jídle, jenom nevím, proč se sem perou 4-6 fotek a žádné postupy - nějak u týhle autorky vždycky něco vypadne, co příště vypadne

danielle72 16. 7. 2014 09:10

Věra: Věro, podobné komentáře jako ty Vaše už na Topkách odradily dost lid, kteří dříve rádi a pěkně přispívali. Já se nenechám, odcházet nemíním - Topky jsou má srdeční záležitost

.

Myslím, že jsem dostatečně vysvětlila, proč u tohoto receptu není fotopostup. Našla jste jej ale u knedlíků s jahodami, tak proč máte potřebu hanit ten můj?

danielle72 16. 7. 2014 08:15

Věra: Baterky do foťáku se mi dobily, až když jsem jídlo servírovala. Ale myslím, že vše je dostatečně popsané v postupu. Jestli něco není srozumitelné, ráda vysvětlím

Věra 16. 7. 2014 07:59

Uvítala bych víc fotek postupu než 4 hotových.

cathleen moderátorka 16. 7. 2014 07:30

danielle72: opravdu parádní, jak recept, tak fotka!

A pokud jsou tu podobné, co na tom? Ať si každý vybere ten recept, co mu nejvíc sedí

Aspoň je z čeho vybírat.

spagetka: nerozumím tomu, proč máš připomínku k mému receptu jinde, než pod ním

Pokud máš nějaký problém, napiš tam, kam to patří. Nevšimla jsem si, že by vdolky Jitka nějak extra vychvalovala - jen (za mě) osvětlila rozdíl mezi vdolkem a koblihou. A tebe tady pouze upozornila, (když ses divila, že tu odpalované ovocné knedlíky nejsou), že je tu už párkrát, podobné, máme. Nic víc.
Jinak - děkuji za zařazení do kategorie "vyvolených"

scofiq 16. 7. 2014 06:49

samozřejmě uklídám - určitě může být i jiné ovoce, viď?

...a posílám 18. bodík...

maris 16. 7. 2014 06:10

danielle72: Danielko, recept jsem si uložila, líbí se mi, že jsou tam jen čtyři lžičky oleje, radši si je máslem poleju

. Fotky krásné - jako vždy

+15

Dana61 16. 7. 2014 06:09

knedlíčky jsou moc dobré

foto krásné

tejaja 16. 7. 2014 05:23

Takéto knedle som nerobila, recept si ukladám.

Je to odpaľované cesto, a to som neskúšala, načase skúsiť.

Marhule sú, tak prečo nie.

Inak na odpaľované cesto som vždy dávala polohrubú múku, skúsim raz podľa teba.

lubinka 15. 7. 2014 23:46

já jsem za tento recept vylice ráda, mne nemá rádo kynuté těsto, ať už jsem se oň pokoužela jako na knedle, na buchty, na koláč-proste nejde mi, není vůbec nadýchaný jak jsem znala od své babičky amaminky, která mi bohužel umřela dřív, než mne to potvorné kynuté těstop stačila naučit.
Takže za mne

a zítra koupám meruně a zkusím toto těsto, moc se mi to líbí

Majka8 15. 7. 2014 22:52

danielle72:

Dnes jsem koupila meruňky na koláč,ale místo koláče budou knedle

úplně jsem zapoměla,že nějak podobně jsem před léty dělala knedlíky,recept jsem někde zašantročila,tak jsem ráda za připomenutí.....už se těším,snad se povedou.

danielle72 15. 7. 2014 21:32

Jsem netušila, co mé veleobyčejné knedle způsobí za diskuzi. A ne že bych z toho měla zrovna radost... Já tu nechci s nikým zápasit, na Topky se chodím inspirovat nebo třeba poradit a někdy i poklábosit, ne někoho válcovat. Pokud se některý můj recept někomu líbí, jsem samozřejmě ráda, pokud je kritika k něčemu dobrá, proč ne. Ale poslední dobou se tu vedou takové nesmyslné války, nerozumím tomu

.

casino: Bo mi tvarohové těsto nechutná

A když už se řeší ty odlišnosti - v těstě je taky místo másla (nebo Hery) použitý olej. Mimochodem, proč je to dražší, když mi pak ty bílky zbydou na něco jiného?