Rusnacke pirohy

ercicka

15 názorů

8. 3. 2009 10:42

asi 500 g 500 g hrubé mouky nebo polohrubé mouky

asi 400 ml 400 ml vody

1 PL 1 PL oleje

sůl

1/2 1/2 tvarohu (125g)

4-5 4-5 uvařených brambor

cibule

sádlo nebo olej

zakysaná smetana

Nutriční hodnoty

Energie	8 408 kJ / 2 010 kcal
Bílkoviny	54,50 g
Tuky	16,23 g
Vláknina	19,95 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	401,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z muky, vody, oleja a stipky soli urobime cesto, nema byt take tuhe ako rezancove, aby sa nam dalo dobre valkat. Ja to robim od oka, takze radsej si urobte redsie cesto, to sa da zahustit mukou ak by bolo treba.
Zemiaky popucime vidlickou a zmiesame s tvarohom a solou na homogennu zmes.
Cesto rozdelime na dve casti a rozvalkame na hrubku asi 2-3mm.
Vykrajujeme formickou kolieska, koliesko vlozime do formicky, naplnime lyzickou plnky, zavrieme a zatlacime (pozor, poriadne pritlacit hlavne kraje pri zhybe (spice). Takto urobime pirohy z celeho cesta, mozeme plnit aj inou plnkou, fantazii sa medze nekladu. Mne sa minula plnka a tak som posledynch par kusov naplnila ceresnovym dzemom. Tie budu mat samozrejme inu posypku.
Pirohy varime asi 20 min v osolenej vode. Medzitym si nakrajame cibulu a dame ju oprazit na mast alebo olej. Normalne by tam mala byt aj slanina, ale toto je postny variant.
Vyberieme na tanier, polejeme kyslou smotanou a oprazenou cibulou.
Ked nemame formicky na pirohy, cesto nakrajame na stvorce asi 7x7cm, naplnime a skladame po uhlopriecke a strany poriadne zlepime.

Poznámka autorky receptu

PS: ta cibula mi nezhorela, pouzivam prevazne cervenu cibulu ;o)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (57×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Povidlové taštičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

skrabal71 48 min

Povidlové taštičky se strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kyslikovic 27 min

Slovenské pirohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivako

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 32×

Nejoblíbenější recepty z růžičkové kapusty. Proč je nejlepší v zimě?

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

janatka

27. 9. 2013 09:30

Dělala jsem podle tohoto receptu jenže jsem nevěděla kam to zařadit tak přidávám sem kuchynelidlu.cz/product/pirohy-s-ovocem .Plněno povidly a houbovou směsí.

Nějak mi to nejde přidat na odkaz,kde by se to zrovinka rozkliklo.

Jana

3. 9. 2011 22:37

Ahoj,mně babička naučila mouku,vajíčko a vodu (ne olej)a plní se rozmačkanym bramborem s cibulkou(bez tvarohu)nebo zakys.zelím a po uvaření ve vodě se již jen polejou cibulkou osmaženou a třeba i se slaninkou.Vynikajícííííí!!!

ercicka

30. 7. 2010 01:36

neero:

neero

29. 7. 2010 18:10

tak s vajickom alebo bez?

marlyn

10. 2. 2010 20:30

děkuji vám za radu

tejaja

10. 2. 2010 20:23

marlyn, lepšia je polohrubá múka, z hrubej múky sú pirohy dosť tvrdé.

JanaDorazinova

10. 2. 2010 19:00

Těžko říct, projela jsem snad všechny pirohy, co tady máme a jak vidím, jde hrubá, hladká i polohrubá.

Tady třeba je polohrubá

http://www.toprecepty.cz/recept/8340-tvarohove-pir...

marlyn

10. 2. 2010 18:41

holky je to lepší s hrubou nebo polohrub. moukou?

Svetlana

9. 3. 2009 10:34

..stejné pirohy mně naučila kamarátka, která má babičku v Podolínci...jen místo tvarohu dává bryndzu ochucenou pažitkou...a naučila mně ještě vylepšení na "večer"...zbylé pirohy se naskládají na pekáček, zalejou se máslem a prudce dorůžova zapečou...mooooc dobré...

...dávám bodík...

ercicka

8. 3. 2009 15:43

tejaja: Z Osadneho myslim, ale ja tie korene moc prestudovane nemam, ona ma to totiz ucila ked zila v cechach a naucila ma to takto, nemas to jedno? Mozno nemala inu muku alebo co, ja neviem... ale ak ti to vadi, mozem zmenit nazov receptu, to je najmenej