Roštěná pražského uzenáře

Name: Roštěná pražského uzenáře
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g hovězí roštěné; sůl; pepř; olej; 50 g slaniny; 100 g cibule; 300 g pikantní klobásy (nebo dobré domácí); 1 lžička hořčice; 1 větší kyselá okurka; hovězí vývar (podle potřeby)

JanaDorazinova

34 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

15. 10. 2014 13:03

Nutriční hodnoty

Energie	7 413 kJ / 1 772 kcal
Bílkoviny	205,20 g
Tuky	96,34 g
Vláknina	6,20 g
Cholesterol	583 mg
Sodík	3,86 g
Sůl	8,90 g
Sacharidy	19,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na cca 2 cm plátky, zlehka naklepeme, okraje naříznme, osolíme, opepříme.
Na horkém oleji opečeme z obou stran cca 4 minuty z každé. Pak roštěnky vyjmeme a vložíme je mezi 2 talíře, aby v sobě udržely teplo.
Do výpeku dáme slaninu pokrájenou na nudličky, cibuli, hořčici, klobásu nakrájenou na kolečka, okurku nakrájenou nadrobno.
Zalijeme troškou vývaru a provaříme.
Maso vrátíme zpět do hrnce a ještě společně chvilinku provaříme.
Vhodná příloha jsou hranolky, opečený brambor, ale třeba i rýže, pokud si uděláme více šťávy.

Poznámka autorky receptu

Zdroj-Nejlepší recepty od Dony

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (130×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí pečeně uzenáře Krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 1590 min

Pražský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Falešná roštěná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lilith-Isa

Načíst další

Přečtěte si

Wurstsalat: Pikantní německá salámová pochoutka může být i z točeňáku nebo českých špekáčků, nejlepší je k pivu

12 foto

Otestovali jsme smažák ze syrečků i knedlík plněný sýrem: „Festival“ smaženého sýra rozhodně stojí za návštěvu

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Komentáře

JanaDorazinova

17. 10. 2014 11:01

Vasek Stastny: Zdravíme z Orlové a budu ráda, když vyzkoušíte s divočinou

Vasek Stastny

17. 10. 2014 01:09

Tak jsem na to koukal s mazelkou a velice se nam to libi, tak to vyskousime s losim nebo jelenim masem, klobasy tu mame. Zdravime ze Skalistych Hor. Uz tu pada snih.

JanaDorazinova

16. 10. 2014 20:54

Děkuji všem. Vůbec jsem nečekala tak kladné komentáře

Anna Kocikova

16. 10. 2014 19:47

Jani,voní to až tady k nám

Fotky mluví za vše

maiva

16. 10. 2014 17:44

Pěkný plátek

Irule

16. 10. 2014 07:21

krása Jani, dala bych si hned

JanaDorazinova

15. 10. 2014 23:04

casino: Já jsem dělala 1 plátek

. Recept jsem napsala tak, aby si ho mohla uvařit i vícečenná rodina. Na balení roštěné nebylo napsáno-nízký roštěnec, nebo jakýkoliv jiný a zas takový expert na maso fakt nejsem a syn kuchař tady nebyl, aby mi poradil. Jak tlusté?

Není to vidět na fotce? Tak cca 2 cm

JanaDorazinova

15. 10. 2014 23:02

magdalenka: Opraveno

magdalenka

15. 10. 2014 20:52

Jana Remkova: Predpokladám, že aj klobása sa pridáva, keď slanina a cibuľa, horčica, uhorka?
Inak -

casino

15. 10. 2014 20:19

Hazard je sice mé hoby, ale protože minutky nejsou má parketa, tak než se do toho pustím, rád bych věděl co a jak:

Jana Remkova:
"750g roštěnce"
Asi NÍZKÝ roštěnec, neníližpravda, že?

Kolik plátků jste z uvedeného množství nakrájela, nebo ještě lépe, jak tlusté ty plátky byly?
Děkuji

JanaDorazinova

15. 10. 2014 19:11

savlinka: díky

savlinka

15. 10. 2014 17:41

JANI,tak to bych si hned dala

suslajda

15. 10. 2014 16:20

Jani musí to být dobrota

JanaDorazinova

15. 10. 2014 15:01

jan.alois: Hmm, dobrý postřeh! To platí i o jiném mase?

jan.alois

15. 10. 2014 14:34

Dámy kupte roštěnou čtrnáct dní předem zabalte do potravinové folie pořádně utáhněte rolováním o kuchyňskou desku. Dejte do lednice pokud umí dva stupně. Za 14 dní vás překvapí svojí měkkou a šťavnatou konsistencí. TZV staření masa.

Předchozí 1 2 3 Další