Masovou směsí plněná cuketa zapečená se sýrem

Name: Masovou směsí plněná cuketa zapečená se sýrem
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 velká cuketa; 500 g mletého masa; 1 mrkev; 1 velká červená cibule; 150 g sterilované kukuřice; 4 stroužky česneku; 4 plátky másla; 250 ml smetany na vaření; 100 g strouhaného sýra; sůl; mletý pepř; sušená majoránka; mletá červená paprika; tuk na vymazání pekáčku

Vyzkoušejte chutné zapečené cukety s masovou směsí a sýrem. Jemnost jim dodává smetana a sýr na povrchu vytvoří zlatavou kůrčičku. O skvělou chuť i vůni se postará majoránka a česnek. S brambory či bramborovou kaší získáte výborný oběd.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Dana Steinhauser

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 50 min

75 min (25 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Masovou směsí plněná cuketa zapečená se sýrem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 560 kJ / 1 090 kcal
Bílkoviny	83,45 g
Tuky	75,38 g
Vláknina	10,06 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	262 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	17,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu omyjeme, podélně ji rozkrojíme a lžící vydlabeme dužinu. Vydlabanou dužinu nakrájíme na malé kostičky. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme nebo nasekáme najemno. Kukuřici necháme okapat. Krok 3: Na pánvi rozpustíme 2 plátky másla. Přidáme cibuli a krátce ji orestujeme dosklovita. Přisypeme mrkev a několik minut ji restujeme. Přidáme kukuřici, česnek, mleté maso a kostičky cukety. Krok 4: Směs ochutíme mletou červenou paprikou, majoránkou, solí a pepřem a za občasného promíchání restujeme přibližně 10 minut. Krok 5: Troubu předehřejeme na 200 °C. Pekáček vymažeme tukem. Krok 6: Vydlabané poloviny cukety lehce osolíme a naplníme připravenou masovou směsí. Přeneseme je do připraveného pekáčku. Krok 7: Cukety zalijeme smetanou na vaření a na každou polovinu položíme kousek zbývajícího másla. Krok 8: Pečeme v předehřáté troubě 35 minut, až cuketa změkne a začne zlátnout. Poté cukety posypeme strouhaným sýrem a pečeme ještě přibližně 5 minut, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezezlátne. Krok 9: Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.

Cuketu omyjeme, podélně ji rozkrojíme a lžící vydlabeme dužinu. Vydlabanou dužinu nakrájíme na malé kostičky.

Jak očistit a vydlabat cuketu
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme nebo nasekáme najemno. Kukuřici necháme okapat.
Na pánvi rozpustíme 2 plátky másla. Přidáme cibuli a krátce ji orestujeme dosklovita. Přisypeme mrkev a několik minut ji restujeme. Přidáme kukuřici, česnek, mleté maso a kostičky cukety.
Jak restovat zeleninu
Směs ochutíme mletou červenou paprikou, majoránkou, solí a pepřem a za občasného promíchání restujeme přibližně 10 minut.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Pekáček vymažeme tukem.
Proč předehřívat troubu
Vydlabané poloviny cukety lehce osolíme a naplníme připravenou masovou směsí. Přeneseme je do připraveného pekáčku.
Cukety zalijeme smetanou na vaření a na každou polovinu položíme kousek zbývajícího másla.
Čím nahradit smetanu při vaření
Pečeme v předehřáté troubě 35 minut, až cuketa změkne a začne zlátnout. Poté cukety posypeme strouhaným sýrem a pečeme ještě přibližně 5 minut, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezezlátne.
Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.