Kančí gulášek

700 g 700 g kančího masa (měla jsem plec)

4 4 velké cibule

100 g 100 g mangalica slaniny (slanina je z prasat, která se jmenují Mangalica)

plátek plátek másla

1 větvičku 1 větvičku rozmarýnu

1 1 chilli papričku

6 kuliček 6 kuliček nové koření

6 kuliček 6 kuliček jalovec

6 kuliček 6 kuliček celý pepř

1 1 bobkový list (rozdrcený)

2 lžičky 2 lžičky uzená mletá paprika

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého kmínu

sůl

2 řapíky 2 řapíky řapíkatého celeru

vývar podle potřeby Hraška na zahuštění