Zapečená špagetová dýně ala carbonara

Name: Zapečená špagetová dýně ala carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Ingredients: 1 špagetová dýně; 200 g šunky; 200 g sýra gorgonzola (nivy, parmezánu); 1 pórek; 1 čerstvá paprika; 1 hrst bazalky; olivovový olej; 1 stroužek česneku; mletý pepř; sůl; 250 ml vody

Špagetová dýně se zabydlela v kuchyni stejně jako její příbuzné hokaido, či máslová. Špagetová se umí „tvářit” jako těstoviny, které jí i propůjčily i označení. Se směsí zeleniny, šunky a výrazným druhem sýra - je prý dle autorky nejchutnější.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

radiator

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 129 kJ / 987 kcal
Bílkoviny	75,70 g
Tuky	68,63 g
Vláknina	3,38 g
Cholesterol	359 mg
Sodík	2,86 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	15,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Krok 2: Špagetovou dýni podélně rozpůlíme a lžící vydlabeme semena. Krok 3: Půlky dýně osolíme, položíme vydlabanou stranou na plech, podlijeme vodou a pečeme v troubě 30-40 minut. Krok 4: V mezičase na pánvi orestujeme směs šunky, pórku a papriky. Krok 5: Když je dýně upečená, necháme ji chvilku zchladnout a pak pomocí vidličky vnitřek dýně vybereme". Krok 6: Dáme do mísy, přidáme orestovanou směs, ochutíme mletým pepřem, solí, čerstvou bazalkou, česnekem a lehce promícháme. Krok 7: Touto směsí naplníme půky dýní a navrch poklademe nebo posypeme sýrem. Krok 8: Vrátíme do trouby a krátce zapečeme, aby se sýr roztavil. Pokud máte v troubě integrovaný gril, můžete dýně dogrilovat.

Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C).
Jak připravit špagetovou dýni
Špagetovou dýni podélně rozpůlíme a lžící vydlabeme semena.
Půlky dýně osolíme, položíme vydlabanou stranou na plech, podlijeme vodou a pečeme v troubě 30-40 minut.
V mezičase na pánvi orestujeme směs šunky, pórku a papriky.
Když je dýně upečená, necháme ji chvilku zchladnout a pak pomocí vidličky vnitřek dýně vybereme".
Dáme do mísy, přidáme orestovanou směs, ochutíme mletým pepřem, solí, čerstvou bazalkou, česnekem a lehce promícháme.
Touto směsí naplníme půky dýní a navrch poklademe nebo posypeme sýrem.
Vrátíme do trouby a krátce zapečeme, aby se sýr roztavil. Pokud máte v troubě integrovaný gril, můžete dýně dogrilovat.

TIP: Co vše lze připravit ze špagetové dýně

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 11. 2014

Poznámka autorky radiator

Vyzkoušela jsem dva druhy sýrů, gorgonzolu a strouhaný parmezán, ale musím říct, že s gorgonzolou (asi proto, že je velmi aromatická), mi dýňové špagety chutnaly víc.