Kuřecí rolky na špenátu

1. Na jemno nakrájenou půlku cibule osmahneme na trošce oleje a přidáme špenát a necháme aby se rozmrazil. Poté přilijeme cca půl smetany a přidáme 3 stroužky česneku (záleží jak moc máte rádi česneku ve špenátu, to samé se smetanou), přidáme trošku soli, pepře a jedno rozšlehané vajíčko, které nám špenát trošku zahustí a povaříme.
2. Kuřecí prsa omyjeme a podélně je nařízneme (pozor neproříznout celé abychom z nich mohli udělat placku), jemně přes sáček naklepeme, osolíme, opepříme. Poté na prsa položíme plátek tvrdého sýru, plátek anglické a tak jednu ne úplně vrchovatou lžíci špenátu.
3. A potom prsa zabalíme do válečku a ovážeme nití. Hotové válečky posypeme grilovacím kořením. Na pánvi si rozehřejeme olej a zprudka válečky opečeme.
4. Mezitím do pekáčku naskládáme zbytek špenátu na který položíme osmahnuté válečky. Na válečky položím zase plátek anglické a trošku posypu zase grilovacím kořením (není třeba, ale my to tak máme rádi).
5. Dáme do trouby na 200°C cca 40 minutek, záleží jakou máte troubu. Když jsou válečky hotové sundám z nich nit a podávám s hranolkami nebo bramborami.

Zveřejněno 1. 2. 2015