Kuřecí kari s kešu ořechy

Postup přípravy receptu

1. Nejprve si nasucho opražíme kešu ořechy a dáme je stranou.

2. Na oleji krátce opečeme cibuli, přidáme lžičku kari koření, bobkový list a na kostky nakrájené maso. Za občasného zamíchání ho necháme zatáhnout.

3. Podlijeme trošičkou vody a trochou kokosového mléka, osolíme a pod pokličkou pár minut dusíme.

4. Poté odklopíme, přidáme zbytek kokosového mléka, kari pastu, sůl a promícháme.

5. Přidáme okapanou rýži a necháme ji natáhnout do sebe tekutinu. Přilijeme vodu dle potřeby a vaříme pod pokličkou, až než rýže změkne.

6. Nakonec vmícháme opražené kešu ořechy.