Kakaové řezy s tvarohovým krémem a malinami

Postup přípravy

1. Změklý tuk vyšleháme s cukrem a po jednom přidáváme žloutky.
2. Utřememe hustou bílou pěnu. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuha.
3. Sníh zlehka vmícháme do žloutkové pěny.
4. Mouku smícháme s kakaovým práškem a prosejeme.
5. Zlehka a po částech přimícháme stěrkou nebo vařečkou do těsta.
6. Menší pekáček se zvýšenými okraji vysteleme pečícím papírem a stěrkou rovnoměrně rozetřeme těsto.
7. Pečeme v troubě na 180 st. cca 15 - 30 minut (záleží na troubě). Necháme vychladnout.
8. Pak potřeme marmeládou.
9. Šlehačku ušleháme do tuha.
10. Tvaroh smícháme s cukry a vaječným likérem.
11. Přidáme ušlehanou šlehačku a ztužovač, který si připravíme dle návodu na sáčku.
12. Polovinu tvarohové hmoty natřeme opatrně stěrkou na marmeládu, přidáme maliny a pak zbytek tvarohové náplně.
13. Nahoru rozetřeme druhou ušlehanou šlehačku.
14. Necháme ztuhnout v lednici nejméně 2 hodiny, ideálně přes noc.