Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Cheesecake

I ten, kdo cheesecake nikdy nepekl, zvládne ho podle popisu autorky určitě hned napoprvé. Sušenkový základ a jemný sýrový krém tvoří dokonalou kombinaci chutí. Srozumitelně popsaný recept na skvělý cheesecake nadchne každého strávníka.

Hodnocení receptu je 4,5 (235×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Cheesecake
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 291

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 005 kJ /
5 020 kcal
Bílkoviny118,60 g
Tuky284,51 g
Vláknina5,00 g
Cholesterol 1,58 g
Sodík 1,69 g
Sůl3,81 g
Sacharidy493,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu. Jde to i ručně - v mikrotenovém sáčku sušenky drtíme válečkem nebo paličkou na maso. Krok 2: Kulatou otevírací dortovou formu vyložíme pečicím papírem a ještě důkladně vytřeme máslem. Krok 3: Sušenkovou směs upěchujeme na dno připravené formy a vložíme do lednice. Krok 4: Troubu rozehřejeme na 200 °C a připravíme krém. Krok 5: Smetanový sýr ušleháme dohladka, přidáme oba cukry, opět zašleháme a stejně zapracujeme i ostatní suroviny - tedy 250 g zakysané smetany a citronovou šťávu. Vajíčka a žloutek vmícháme na závěr, jedno po druhém, a krém nalijeme na vychlazený sušenkový podklad. Krok 6: Necháme 5 minut stát v pokojové teplotě a vložíme do rozehřáté trouby. Po deseti minutách snížíme teplotu na 110 °C a pečeme dalších 20 minut. Troubu po celou dobu neotvíráme! Krok 7: Vypneme troubu, pootevřeme dvířka (pokud mají tendenci se zavírat, strčíme mezi ně a sporák vařečku) a necháme dort asi dvě hodiny pozvolna chladnout. Krok 8: Vychladlý cheesecake zakryjeme alobalem a uložíme do ledničky do druhého dne. Krok 9: Před podáváním potřeme povrch zakysanou smetanou prošlehanou se lžící moučkového cukru a lžičkou citronové šťávy.

TIP: Cheesecake - jak udělat pečený i nepečený luxusní dezert

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 3. 2009

Poznámka autorky Eliza

Zdroj: časopis Apetit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (235 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 126× přidáno)

Označit jako uvařené (195× uvařeno)

Přidat komentář (291 komentářů)

Ohodnotit recept (235 hodnocení)

Přidat fotku (49 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Cheesecake

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KO1G

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Cheesecake

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KO1G

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (291)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadenka1 přidala novou fotografii! 26. 7. 2026 04:26

Cheesecake, S malinami a čokoládou

Nadenka1 26. 7. 2026 04:21
Když se dělá správně podle návodu, tak je to v pořádku. Mě se povedl, ozdoben malinami s čokoládou.

PetraFabianova 20. 4. 2026 15:19
Skvělý recept ... ze všech receptů na cheesecake, co jsem dělala, nejlepší. Způsob pečení je opravdu vychytaný tak, aby konzistence po vychlazení byla sametově vláčná.

JardaPatek přidal nové fotografie! 20. 4. 2026 08:46

Cheesecake, Citronový cheescake

Cheesecake, Citronový cheescake

cathleen cathleen moderátorka 13. 2. 2026 09:45
Marienige: i negativní kritika receptu se dá napsat slušně, nepoužívejte vulgarismy, prosím!

Barča Holubová 20. 7. 2025 07:36

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dobré

Natalie2410 24. 5. 2025 16:17
Naprostá šílenost tenhle recept. Po upečení stále hrozně řídký a to množství cukru je taky síla.. dělala jsem po tchyni k svátku, ale líp bych udělala, kdybych ji poslala jen smsku 😂 příště radši starý dobrý nepečený cheesecake.

PavelK33 5. 4. 2025 16:47

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Poprvé a byl dobrý. Místo BeBe chtěli lotus, zbyl mi z míša dortu krém, tak jsem k němu přimíchal Mascarpone a chutnal :)

Mapavli 25. 3. 2025 07:01
Komu se nepovedl tak udělal něco špatně. Podle receptu byl výborný. Dělala jsem z lučiny,takže množství cukru mě nepřekvapilo,byl tak akorát sladký. Doba pečení se mi zdála krátká,ale dodržela jsem ji. Přes noc byl v lednici. Po vyndání a dodělání zmizel jak pára nad hrncem. takže, těm co se nepovedl,udělali jste někde chybu.

cathleen cathleen moderátorka 18. 9. 2024 08:35
SabinaMichalov: je to určitě škoda, že se cheesecake nepovedl, ale... Jste si třeba jistá, že jste navážila vše přesně? Autorka vám asi neodepíše, téměř sem nechodí.
Ale podívejte se do videa, které je připraveno přesně podle receptu :-) Cheesecake má být jakoby vláčný, jí se nejlépe až na druhý den, dobře usazený a vychlazený. Poleva ze zakysanky se opravdu dělá běžně a nevadí ani její velká vláčnost.
Mrkněte se třeba na fotky pod videem, jsou od uživatelů, kteří tento cheesecake také s úspěchem dělali. Prakticky všechny pěkné :-K

SabinaMichalov 17. 9. 2024 18:47
Nechápu, kde vzal Cheesecake tohle hodnocení. Škoda vyhozených surovin, pekla jsem přesně podle receptu a dort byl tak ze 70% syrový, cely se roztekl. 2 hodiny zůstal v troubě, pak 2h venku a nakonec mu ani lednička nepomohla. Škoda surovin 🥲

Harmy 5. 6. 2024 07:44
No, recept vyloženě špatný. Ano, člověk by měl přečíst komentáře prvně. Hlavně poleva z kysané smetany je blbost. Jako tvarohový základ celkem ok, ale i toho podkladu je zbytečně moc, mohl by být daleko tenčí. Zase tolik mi nevadilo, že je tam hodně cukru. Pečení špatně nevsimnul jsem si toho a střed se nedodělal. Na 110 stupnu mi to nevychladlo ani po tech 20 minutách a stejně to nebylo hotové.

Stinovlas 14. 2. 2026 13:14
Harmy: ale na 110 stupňů se to peče, vychlada to další dvě hodiny

PetraJ7 24. 2. 2024 18:37
Upekla jsem podle receptu a opravdu je to strááášně sladké. Pekla jsem 15 min na 200 a 35 na 120, jako ostatní. A super.

PetraJ7 přidala novou fotografii! 24. 2. 2024 17:37

Cheesecake, Půdorys:-)

Sajmonek přidal novou fotografii! 23. 9. 2023 14:16

Cheesecake

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
cheesecake recept originál mascarpone, recepty dort chesse, cheescake, recepty chesse nepečený, cheescake recept, chesse cake, chesse cake recept, cheesecake s mascarpone, chease cake recept, chesecake, chessecake, top recepty, chiskake, cheesecake recept originál nepečený, chess cake recept, chesscake, cheesecake z mascarpone, recepty chesse, recept cheescake, nejlepší cheesecake

Suroviny:
sušenky bebe, máslo, máslo, pomazánkové máslo, cukr moučkový, cukr vanilkový, šťáva citronová, vejce, žloutek, smetana zakysaná, smetana zakysaná, cukr moučkový, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu

]