Mražený mangold (na zimu)

Name: Mražený mangold (na zimu)
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: mangoldové listy; voda; sůl

Mražený mangold je skvělý způsob, jak si uchovat tuto zdravou a chutnou listovou zeleninu na zimu. Mangold se dá snadno zamrazit a později využít v různých pokrmech, jako jsou polévky, těstoviny, omelety nebo jako příloha k masu. Před zamrazením je ideální mangold blanšírovat, což zachová jeho barvu a chuť. Takto připravený mangold vám v mrazničce vydrží několik měsíců, a vy si tak můžete i v zimě vychutnat jeho čerstvost a nutriční hodnoty.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 13 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 3 min

13 min (10 min příprava + 3 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

mangoldové listy listy

voda

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Čerstvé mangoldové listy dobře umyjeme, zbavíme řapíků a krátce je povaříme ve vroucí osolené vodě. Opravu krátce a opravdu vroucí - lépe dělat po menších částech. Krok 2: Z vřící vody listy vytáhneme děrovaným cedníkem a ihned je ponoříme do ledové vody (ideálně s kostkami ledu), aby se proces vaření okamžitě přerušil. Krok 3: Prochladlé listy v rukou vyždímáme, nakrájíme a odložíme bokem do úplného vychladnutí. Pak je rozdělíme do sáčků, které popíšeme a uskladníme v mrazáku.

Čerstvé mangoldové listy dobře umyjeme, zbavíme řapíků a krátce je povaříme ve vroucí osolené vodě. Opravu krátce a opravdu vroucí - lépe dělat po menších částech.
Z vřící vody listy vytáhneme děrovaným cedníkem a ihned je ponoříme do ledové vody (ideálně s kostkami ledu), aby se proces vaření okamžitě přerušil.
Prochladlé listy v rukou vyždímáme, nakrájíme a odložíme bokem do úplného vychladnutí. Pak je rozdělíme do sáčků, které popíšeme a uskladníme v mrazáku.

TIP: Jak uchovat mangold na zimu - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 7. 2015

Poznámka autorky cathleen

Někdo takhle uskladňuje listy i s řapíky, my je odkrajujeme, uložíme v lednici a v průběhu několika dnů spotřebujeme (třeba zapečené, k lehkému letnímu obědu).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mražený mangold (na zimu)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ynOn

Mražený špenátový protlak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 35 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Ostatní konzervování potravin

Bezlepkové recepty
Dietní recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Recepty pro děti
Blanšírování
Mražení
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Zdravé recepty

Moje poznámka

Mražený mangold (na zimu)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ynOn

Náhodný recept

Mini pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kamili 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krůtí prsa s kokosovým mlékem a špenátem

Přidáno před 8 hodinami

Plátky z krkovičky s omáčkou ze zeleného pepře

Přidáno před 14 hodinami

Králík na rajčatech a olivách

Přidáno před 14 hodinami

Mleté maso po čínsku

Přidáno před 15 hodinami

Plněné okurky s kapií

Přidáno před 15 hodinami

Bramborovo-cibulový krém se slaninou

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Jakaz 14. 7. 2015 05:46

Pěstuji mangold s barevnými řapíky, taky mrazím odděleně a řapíky pokrájím na kousky a pak přidávám do zeleniny, vypadá to pak pěkně na talíři

tejaja 13. 7. 2015 17:29

Robím podobne, ale pred mrazením rozmixujem. Mrazené celé listy nie sú také ako čerstve a rozmixovaný mangold celú zimu používam v pohode na všetky účely okrem šalátov.